Examen parte 4 Camarero/a - Limpiador/a Junta de Extremadura 2011

La máxima puntuación de este test son 13 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - ¿Qué se debe hacer, en el caso de que se produzca un accidente en la manipulación con productos químicos?

a)		Continuar trabajando hasta la finalización de la jornada.
b)		Cuando acuda al hospital o al médico, no llevar consigo la etiqueta del producto causante de la intoxicación.
c)		Esperar a que se manifiesten los primeros síntomas.
d)		Actuar sin perder la calma.

2 - La contaminación que se produce desde la fuente de infección al alimento sano, sin intermediarios, se llama:

a)		Contaminación transmisible.
b)		Transmisión directa.
c)		Contaminación indirecta.
d)		Alteración física.

3 - Los equipos informáticos deben limpiarse:

a)		Aplicando con pulverizador una solución de agua y alcohol.
b)		Con lejía.
c)		Con un paño de algodón en seco.
d)		Con un bayeta humedecida en una solución de agua y alcohol.

4 - A la tela fuerte de algodón con pequeñas impurezas, en que la urdimbre y la trama están formadas por dos cabos, se llama:

a)		Sarga.
b)		Loneta.
c)		Lizo.
d)		Retor.

5 - La indicación “nocivo por ingestión” en el etiquetado de un producto, hace referencia a:

a)		Riesgos específicos.
b)		Consejos de prudencia.
c)		Combinación de frases “R” Y “S”.
d)		Frases “S”.

6 - Entre las diferentes zonas que existen en los edificios públicos, las habitaciones corresponden a:

a)		Zonas comunes de uso privado.
b)		Zonas de servicio.
c)		Zonas nobles de uso común.
d)		Zonas nobles de uso privado.

7 - Para tener una pequeña cantidad de los distintos materiales que se emplean en el comedor, se utiliza:

a)		El carro auxiliar.
b)		El aparador de comedor.
c)		El office.
d)		El gueridón.

8 - ¿Cómo procederemos para eliminar las manchas de yema de huevo?

a)		Frotando con un cepillo impregnado en bencina.
b)		Frotando con agua amoniacal y aclarar con agua.
c)		Con alcohol de 90º o con leche.
d)		Ninguna de las anteriores es correcta.

9 - ¿Qué usaremos para eliminar una mancha de humedad en tejidos de seda?

a)		Mojar la prenda con agua con solución de amoniaco y luego lavar.
b)		Con un algodón mojado en bencina frotar la mancha, luego lavar con detergente.
c)		Mojar la prenda con agua con solución de amoniaco, luego lavar.
d)		Empapar con leche cruda y lavar con agua templada jabonosa.

10 - ¿Cómo podremos eliminar las manchas de cerveza de un tejido de seda?

a)		Con agua templada.
b)		Con alcohol rebajado.
c)		Con agua amoniacada.
d)		Con vinagre de vino blanco.

11 - Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda, indica que el plato que se va a servir, podría ser:

a)		Huevos al plato.
b)		Huevos pasados por agua.
c)		Huevos revueltos.
d)		Ostras.

12 - ¿Qué producto podemos usar para quitarnos las manchas de fruta de las manos?

a)		Frotar con agua caliente y jabón.
b)		Frotar con cáscara de limón.
c)		Frotar con una patata pelada.
d)		Ninguna de las anteriores es correcta.

13 - Las medidas adoptadas con arreglo al principio de cautela:

a)		Serán proporcionadas.
b)		No restringirán el comercio más de lo requerido para alcanzar un nivel elevado de protección de la salud.
c)		Tendrán en cuenta la viabilidad técnica y económica.
d)		Todas las respuestas anteriores son correctas.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: