Examen parte 1 Camarero/a - Limpiador/a Ayuntamiento de Olivenza 2014

La máxima puntuación de este test son 17 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.33 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - ¿Cuáles son las características de los suelos duros?

a)		Son pavimentos caracterizados por su resistencia al desgaste y su impermeabilidad.
b)		Son menos resistentes al desgaste. La dureza que adquieren estos suelos se debe a que los materiales utilizados son sometidos a tratamientos especiales, como la madera de pino, de la encina, etc.
c)		Estos pavimentos no son resistentes al desgaste, pero son muy confortables.

2 - Los alimentos generalmente por cuantas vías se contaminan:

a)		Dos vías.
b)		Tres vías.
c)		Los alimentos se contaminan por el aire.

3 - Dentro de las técnicas de costura a mano, el punto por encima:

a)		Impide que las costuras se deshilachen.
b)		Sirve para hacer el dobladillo de la parte inferior de la prenda.
c)		Sirve para unir, disimuladamente, dos costuras.

4 - ¿Qué temperatura se suele aconsejar para el planchado en los tejidos nylon, lana y lino:

a)		60º, 90º, 110º, respectivamente.
b)		60º, 85º, 120º, respectivamente.
c)		65º, 85º y 110º, respectivamente.

5 - ¿Cuál es la edad mínima para presentarse a las oposiciones de Camarero - limpiador en el Ayuntamiento de Olivenza?

a)		18 años.
b)		16 años.
c)		17 años.

6 - Las persianas de madera de listones o librillo se limpiarán:

a)		Con un trapo mojado en una solución de agua y lejía.
b)		Con estropajo y lejía, aplicándoles, una vez secas, una mezcla de aceite, vinagre y agua, a parte iguales.
c)		Con estropajo y agua jabonosa, aplicándoles, una vez secas, una mezcla de aceite, vinagre y agua, a partes iguales.

7 - Qué se entiende por desinfección:

a)		Consiste en la eliminación de los residuos y suciedad adheridos a las superficies.
b)		Es el proceso por el que se eliminan o reducen a un nivel tolerable los microorganismos presentes en las superficies.
c)		Es controlar las causas que contribuyen a que los materiales o los residuos se acumulen.

8 - Las siglas GPCH, se corresponden, en materia de higiene en comidas preparadas, con:

a)		Guías Públicas de Comidas e Higiene.
b)		Guía de Prácticas Correctas de Higiene.
c)		Guías de Preparación de Comidas e Higiene.

9 - Con qué periodicidad han de limpiarse las paredes de los aseos:

a)		Diarias.
b)		Mensual.
c)		Semanal.

10 - Los españoles son iguales ante la Ley sin que pueda prevalecer discriminación alguna por razón de nacimiento, raza, sexo, religión, opinión o cualquier condición o circunstancia personal o social. ¿Dónde se dispone esta declaración en la Constitución Española?

a)		En el art. 16.
b)		En el art. 14.
c)		En el art. 15.

11 - El Estado se organiza territorialmente en:

a)		Municipios, provincias y Comunidades Autónomas.
b)		Municipios, provincias y regiones.
c)		Ayuntamientos, regiones y autonomías.

12 - El fregado del suelo con mopa de doble cubo, con flecos de tiras de tela sin tejer, se utiliza en:

a)		Zonas de menor riesgo.
b)		En habitaciones y zonas de alto riesgo.
c)		Ni a ni b son correctas.

13 - Las escobas especiales, para limpiar con poca cantidad de agua, cumplen con la función de la escoba y también de la fregona, pero requiere que la superficie a limpiar esté previamente:

a)		Humedecidas.
b)		Decapada y sellada para tapar todos los poros.
c)		Totalmente seca.

14 - Qué se entiende por responsabilidad en el puesto de trabajo:

a)		Conversar en vez de discursar.
b)		Discreción: "ver, oir y callar".
c)		Explicar claramente y repetir los aspectos difíciles para el cliente.

15 - El Título IX de la Constitución Española:

a)		La Reforma Constitucional.
b)		Del Tribunal Constitucional.
c)		Organización Territorial del Estado.

16 - Sólo puede calificarse, en sentido estricto, de Derechos Fundamentales:

a)		Los derechos reconocidos en los artículos 15 al 29 de la Constitución Española.
b)		La Sección Segunda del Capítulo Primero de la Constitución Española.
c)		Ni a, ni b son correctas.

17 - La responsabilidad del manipulador de alimentos en relación con la higiene comprende:

a)		Conocer y aplicar los hábitos higiénicos.
b)		Toser, hablar, estornudar por encima de los alimentos, fumar o mascar chicle.
c)		Probar la comida con los dedos o introducir cucharas sucias a esos efectos.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: