Examen parte 1 Camarero/a - Limpiador/a Junta de Extremadura 2011

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1 - En relación con la estructura de la CE de 1978, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es la correcta?:
Consta de 1 Título Preliminar y 11 Títulos más.
Consta de 12 Títulos.
Consta de 169 artículos, 4 Disposiciones Adicionales, 10 Disposiciones Transitorias, 1 Disposición Derogatoria 1 Disposición Final.
Consta de 169 artículos, 4 Disposiciones Adicionales, 9 Disposiciones Transitorias, 1 Disposición Derogatoria 1 Disposición Final.
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2 - Según la CE de 1978:
La enseñanza básica es obligatoria y gratuita.
La enseñanza básica es obligatoria, pero no gratuita.
La enseñanza básica no es obligatoria ni gratuita.
La enseñanza básica no es obligatoria, pero sí gratuita.
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3 - Según la Constitución, la forma política del Estado español es:
La monarquía democrática.
La monarquía popular.
La monarquía parlamentaria.
La república popular.
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4 - Según el art. 150.3 de la CE la armonización de las disposiciones normativas de las Comunidades Autónomas:
No afectará a las materias atribuidas a la competencia de las Comunidades Autónomas.
Corresponderá al Estado, que dictará leyes en las que se establecerán los principios necesarios para lograr dicha armonía.
Se efectuará sólo en el caso de materias atribuidas al Estado que hayan sido transferidas o delegadas en las Comunidades Autónomas.
Se efectuará cuando el Congreso, por mayoría absoluta, autorice a las Comunidades Autónomas para dictar dichas normas.
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5 - El pH se mide en una escala del 1 al 14. Si el pH del agua es menor de 7, el agua será:
Alcalina.
De neutralización alcalina.
Alcalina con componente de ácida.
Ácida.
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6 - El Estado se organiza territorialmente:
En Municipios.
En Diputaciones.
En Provincias.
En Municipios, en Provincias y en la Comunidades Autónomas que se constituyan.
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7 - ¿Qué diferencia existe entre un armario frigorífico y un timbre frigorífico? :
Las dimensiones.
La disposición que tienen.
Ninguna.
La dimensión interior (capacidad).
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8 - Los productos congelados almacenados deberán mantenerse a una temperatura:
De 0º a -5º.
De -5º a -10º.
De -10º a -13º.
De -18º a -20º.
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9 - Si necesitáramos destruir las toxinas botulínicas en un alimento:
Lo congelaríamos 24 horas.
Añadiríamos alcohol.
Lo herviríamos 10-15 minutos.
Añadiríamos una gota de lejía.
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10 - La Brunoise es:
La forma de cortar géneros en cuadradillos pequeñísimos, generalmente hortalizas.
Crustáceo de la familia de los cangrejos.
Manojo de hierbas aromáticas variadas.
Bouche o vol au vent pequeño.
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11 - La lejía es un producto blanqueador, porque tiene un efecto:
Reavivante del color natural.
Decolorante.
Abrasivo.
Potenciador del color.
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12 - ¿Qué se utiliza para limpiar una batería de cocina de cobre?
Con una mezcla de bicarbonato, ceniza y zumo de limón.
Con un estropajo de metal y un producto abrasivo.
Con estropajo y jabón.
Con una mezcla de pimentón, sal gorda y vinagre.
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13 - En el caso de no usar secadora, indique de entre los siguientes la mejor opción para secar las prendas de color:
Al sol.
A la sombra.
Dependerá de las condiciones climáticas.
Se pueden secar tanto al sol como a la sombra.
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14 - Tal y como viene recogido en el V Convenio Colectivo, ¿en qué grupo se debe integrar el personal laboral que posea la titulación de Bachillerato?
Grupo II.
Grupo III.
Grupo IV.
Grupo V.
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