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1 - Completa la siguiente frase. La fecha de caducidad de un alimento es:

La fecha en que fue empaquetado.

La fecha desde la cual no podemos consumir un alimento.

La fecha a partir de la cual sí podemos consumir un alimento.

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2 - ¿Qué se almacena en las cámaras frigoríficas?

Las bebidas alcohólicas, vinos y demás refrescos.

Los productos secos como harinas, azúcar, botes y conservas y nunca en contacto con el suelo.

Los productos congelados o frescos como el pescado y la carne.

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3 - Las zonas de trabajo de una cocina son:

Zona de elaboración de alimentos, de basura, de lavado y de almacenaje.

El frigorífico, la cocina y el fregadero.

La cámara de bebidas, el almacén y el frigorífico.

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4 - Los cuchillos y las tablas tienen colores distintos según el alimento a manipular. Elige la respuesta correcta.

Los de color verde son para el cordero y ternera.

Los de color azul son para frutas y verduras.

Los de color blanco son para queso, bollería y pan.

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5 - ¿Qué tipos de lugares o zonas hay en todos los centros públicos?

Habitación, sala de estar, cafetería, pasillos y escaleras.

Zonas nobles, zonas de servicio y zonas comunes.

Las exteriores como jardines y las interiores como las cocinas.

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6 - Elige la respuesta correcta:

Los desinfectantes no deben ser ni tóxicos ni perjudicar la salud.

Los desinfectantes deben limpiar bien aunque estropeen las superficies.

Los desinfectantes deben ser inflamables y no se mezclan con agua.

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7 - Indica qué significa este símbolo en un producto de limpieza.

Es un producto tóxico que puede producir incluso la muerte.

Es un producto inflamable y arde a temperatura ambiente.

Es un producto irritante en contacto con piel, cara y mucosa.

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8 - ¿Cómo hay que separar la ropa para realizar un buen lavado?

Según los colores, sean naturales o artificiales.

Por el tiempo que tiene, ya sea nueva o usada.

Según el tejido, el color, el tamaño o la suciedad de las prendas.

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9 - Si una persona necesita comer en su habitación, ¿qué hacen las personas que trabajan en la cocina?

Emplatan la comida y la sirven en bandejas con el nombre de la dieta, el de la persona y su número de la habitación.

Suben a la habitación y le ofrecen un menú a elegir.

Emplatan la comida, la sirven en bandejas y las distribuyen por las habitaciones según el orden del número de estas.

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10 - A una persona en silla de ruedas siempre se la empuja por detrás, pero con excepciones. ¿Cuáles son estas excepciones?

Se empuja en todo momento por detrás.

Se empuja por detrás salvo cuando frenamos la silla y levantamos los reposapiés.

Cuando salimos o entramos de un ascensor o cuando cruzamos una puerta que abre solo empujando.

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11 - ¿Cómo se denomina la posición anatómica del cuerpo humano que aparece en el dibujo?

Decúbito supino.

Decúbito prono.

Decúbito lateral.

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12 - ¿Cuál es el nombre de la máquina que aparece en la imagen?

Apilador.

Transpaleta.

Plataforma elevadora.

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13 - ¿Cómo se deben mover los carros de lavandería?

Tirando de ellos.

Empujándolos.

Se deben mover sólo cuando están vacíos.

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14 - ¿Cuál de estos alimentos está incluido en una dieta hiperproteica?

Verduras.

Huevos.

Frutas.

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15 - ¿Qué tipo de aguja se utiliza para coser a mano un tejido grueso?

Aguja fina de punta redonda.

Una aguja normal.

Aguja plana de punta gorda.