Supuesto práctico 1 - Cuestionarios una plaza Limpiador/a (Discapacidad) Patronato Municipal de Escuelas Infantiles de Albacete 2024

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SUPUESTO PRÁCTICO Nº 1

Se va a proceder a la limpieza y desinfección de un inmueble municipal que dispone de útiles de cocina, comedor y cuartos de baño. Para ello, el Ayuntamiento de Albacete, contratará a cuatro efectivos de personal de limpieza, por lo que, llevará a cabo entrevistas a las personas candidatas y poder seleccionar, entre quienes tengan mayor conocimiento en limpieza.

En relación a este supuesto, conteste a las siguientes cuestiones:

Las respuestas de la IA pueden contener errores.
1 - El sistema APPCC de cocinas y comedores públicos tiene como requisitos previos a su implantación el establecimiento de un programa de Seguridad Alimentarias, que NO incluirá:
La trazabilidad de los alimentos.
Las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
Un programa de higiene en cocinas.
Un programa de mantenimiento de las instalaciones.
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2 - ¿Cuál de los siguientes factores NO tendrán en cuenta los responsables del plan de limpieza y desinfección para determinar la frecuencia con la que se debe limpiar?
Frecuencia de uso de los equipos, instalaciones, superficies y utensilios.
Estado de limpieza en que se encuentren.
Personal encargado de implementar.
Historial de los registros de verificación del Plan de limpieza.
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3 - El comedor del inmueble, dispone tanto de mobiliario lavable como de mobiliario no lavable, ¿podrían decir de los que a continuación se enumeran cuál es considerado mobiliario no lavable?
Granito.
Mármoles.
Formica.
Pino.
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4 - En la limpieza del menaje de cocina para la limpieza del mobiliario lavable y no lavable, cuál de los siguientes NO sería material necesario:
3 bayetas para mobiliario lavable, no lavable.
Producto: detergente o producto capta-polvo.
Estropajos.
Papel para secado.
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5 - Las bandejas que van a ser utilizadas por los niños/as a la hora de comer, necesitan una limpieza y desinfección, ¿cuál de las siguientes opciones NO entraría dentro del proceso de limpieza y desinfección?
Consta de un primer lavado con productos desincrustantes y poder bactericida, cuya temperatura se eleva hasta los 90º.
Se realiza un enjuague con agua caliente.
Pasa por un aclarado donde de nuevo alcanza los 90º.
Pasa por un túnel de vapor a 120º-140º con elementos oxigenados.
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6 - ¿Con qué limpiaremos el sistema de detección de alarma?
Con un paño seco.
Con un plumero.
Con una bayeta de microfibra.
Con aire a presión.
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7 - ¿Cómo se denomina el conjunto de operaciones que se llevan a cabo para conservar el nivel higiénico, estético y de seguridad de todas las superficies?
Limpieza en fino.
Limpieza en bruto.
Limpieza de mantenimiento.
Limpieza de fin de obra.
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8 - De las siguientes afirmaciones señale la opción incorrecta:
Los ambientadores se utilizan después de haber limpiado.
Los ambientadores son recomendables en el ámbito hospitalario.
Los ambientadores no se deberán aplicar si se han utilizado previamente detergentes olorosos.
Los ambientadores se vaporizarán en pequeñas cantidades.
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9 - En la limpieza de los baños:
La suciedad mineral se elimina con detergente ácido y después de haber eliminado la suciedad grasa.
La suciedad mineral se elimina con detergente alcalino y antes de haber eliminado la suciedad grasa.
La suciedad mineral se elimina con detergente ácido y antes de haber eliminado la suciedad grasa.
La suciedad mineral se elimina con detergente alcalino y después de haber eliminado la suciedad grasa.
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10 - Dentro de los productos específicos, los limpiametales:
Se aplican sobre aquellos metales que pueden limpiarse con solución de detergente neutro.
Se pulverizan y se dejan secar.
Se aplican, se dejan secar y posteriormente se lustran.
Se aplican y posteriormente se lustran.
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