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1 - ¿De qué color es la tabla que se usa para cortar la carne?:

Verde.

Rojo.

Azul.

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2 - En una cocina hospitalaria, ¿a qué grupo de maquinaria pertenece la marmita?:

Pequeña maquinaria.

Generadores de calor.

Generadores de frío.

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3 - En las normas básicas de limpieza: No es necesario:

Desinfectar.

Perfumar.

Limpiar.

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4 - En una cocina hospitalaria, la temperatura de las cámaras de refrigeración estará:

Entre 0 y 4 ºC.

Entre 2 y 5 ºC.

Entre 5 y 10 ºC.

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5 - En una lavandería, ¿a qué tipo de maquinaria pertenece la centrifugadora?:

Maquinaria de lavado.

Maquinaria de empaquetado.

Maquinaria de secado.

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6 - ¿Qué tarea se realiza en el área limpia de una lavandería?:

Planchar la ropa.

Recepción de ropa sucia.

Clasificación de ropa sucia.

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7 - La limpieza terminal o concreta, se realiza:

Cuando lo demande el acompañante.

Cuando lo requiera el acompañante.

Cuando sea necesario, sin que esté programado.

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8 - En una lavandería, ¿para qué se utiliza el túnel de lavado?:

Para secar la ropa.

Para planchar la ropa.

Para lavar la ropa.

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9 - En un hospital, ¿cuál es la función del personal de costura?:

Reparar la ropa.

Planchar la ropa.

Transportar la ropa.

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10 - Cuando el ayudante de servicios trabaja en la cocina hospitalaria, ¿qué funciones tiene que desarrollar?:

La preparación de los víveres para su condimento.

La limpieza de los útiles de cocina, del comedor y de los locales de cocina y anexos.

Las dos respuestas anteriores son correctas.