Parte 3 - Examen tipo test - Camarero/a Limpiador/a (convocatoria 2013) Junta de Extremadura 27/11/2016

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1 - ¿Qué es lo que NO se debe hacer en la limpieza de una habitación?
Ordenar la habitación.
Abrir ventanas.
Comprobar luces.
Ordenar armarios y cajones.
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2 - ¿Cómo se limpian las puertas de madera pintadas?
De arriba hacia abajo, aclarando en sentido contrario.
De abajo hacia arriba, aclarando en sentido contrario.
De abajo hacia arriba, aclarando en el mismo sentido.
De arriba hacia abajo, aclarando en el mismo sentido.
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3 - La prenda que se coloca encima del colchón para preservarlo de la suciedad, se denomina:
Cuadrante.
Muletilla.
Muletón.
Cubre-cama.
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4 - Con la mezcla de dos cucharadas soperas de vinagre blanco por cada dos litros de agua fría, limpiaremos:
Paredes pintadas.
Paredes tapizadas.
Paredes empapeladas con papeles lavables.
Paredes empapeladas con papeles no lavables.
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5 - Las manchas amarillentas que suelen aparecer en el interior de los sanitarios se pueden eliminar con:
Mezcla de sal gruesa y vinagre caliente.
Paño humedecido en amoniaco.
Mezcla de lejía y amoniaco.
Jabón neutro.
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6 - Para su mantenimiento, ¿qué precaución tendremos con respecto a los saleros de cristal?
Se recomienda introducir granos de arroz en el salero.
Se preparará un recipiente con agua caliente y se introducirán ligeramente para su limpieza.
Se empañará el cristal con vapor de agua.
Se vaciarán y llenarán diariamente con sal deshidratada.
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7 - El servicio de guarniciones y salsas se realizará:
A la francesa.
A la inglesa.
A la residencial.
Al gueridon.
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8 - La copa de agua se situará:
A la derecha de la copa de vino.
Perpendicular a la punta del cuchillo.
A la derecha del cuchillo.
Delante del plato base.
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9 - En el maridaje de alimentos y vinos, se pueden acompañar con tintos ligeros:
Los huevos.
La ternera.
Los entrantes.
La vaca.