Dª. Salud de Hierro es Licenciada en Medicina y Cirugía General con el título de especialista en Cardiología y también en Hematología. Además, tiene la titulación de Diplomada Universitaria de Enfermería.
Ha prestado servicios temporalmente como pinche de cocina en un comedor escolar dependiente de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía durante veinticuatro meses. Ha prestado servicios, en la categoría de Facultativo Especialista de Área, especialidad de hematología, durante cinco años, en la Agencia Pública Empresarial Sanitaria Hospital Alto Guadalquivir.
Ha prestado servicios, en la categoría de Facultativo Especialista de Área, especialidad hematología, durante seis meses, en el Hospital "Virgen de la Luz" de Cuenca, perteneciente al Servicio de Salud de Castilla la Mancha (SESCAM).
Es personal estatutario fijo del Servicio Andaluz de Salud, en la categoría de enfermera, y actualmente presta servicios en el Complejo Hospitalario de Jaén, con una jornada a tiempo completo.
Se encuentra inscrita en la Bolsa Única de empleo del Servicio Andaluz de Salud, en las categorías de Facultativo/a Especialista de Área, especialidad cardiología, Facultativo/a Especialista de Área, especialidad hematología y enfermera para área de quirófano. En estas tres categorías aparece disponible para aceptar vinculaciones tanto de corta como de larga duración.