Dña. Edurne Durán inicia su relación con la Administración como funcionaria interina en el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Actualmente, este organismo está adscrito a la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad. Como Organismo Público de Investigación tiene una doble función, siendo responsable de la gestión y coordinación de la investigación en materia de I+D+I agroalimentaria en el ámbito estatal, así como de la ejecución de proyectos de investigación, en estrecha colaboración con los correspondientes sectores socioeconómicos.
Tras su paso por el INIA, Dña. Edurne aprueba una oposición del Cuerpo de Gestión de Administración Civil del Estado, eligiendo como destino la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), desarrollando su trabajo en la Secretaría General del Organismo.
Recientemente la funcionaria se ha trasladado a vivir a Bruselas, iniciando una nueva trayectoria profesional en una de las representaciones del Ministerio de Asuntos Exteriores de España en la ciudad.