Supuesto práctico 1 - Segundo ejercicio tipo test - Personal Especializado de Servicios Domésticos (discapacidad - ofertas 2018-2020) Gobierno de Aragón 21/03/2026

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SUPUESTO PRÁCTICO Nº 1

En una Residencia para personas mayores del Gobierno de Aragón trabajan dieciséis personas con categoría de Personal Especializado en Servicios Domésticos (PESD).

El reparto de las tareas del día es el siguiente:

  • Andrés, Julio, Ana, Verónica, Mari y Ernesto se ocupan de las habitaciones, repasando una a una y realizando el mantenimiento diario.
  • Sandra y Minerva limpian las zonas de pasillos y escaleras, ambas de terrazo.
  • Rodrigo y Elvira se ocupan de las zonas de servicio, los despachos de administración, conserjería y entrada.
  • Todos ellos, al finalizar la jornada deben dejar el carro de limpieza listo para el siguiente servicio y eliminar los residuos.

Wendy, Blas, Elena, María, Teresa y Rocío se encargan del servicio de comedor.

Hoy el menú consiste en:

  • Crema de calabaza (primer plato).
  • Tortilla de patata (segundo plato).
  • Yogur (postre).
  • Con motivo de la festividad de San Valero, también se sirve un trozo de roscón de nata.

Las tareas a realizar en el servicio de comedor son:

  • Montar las mesas, servir la comida y limpiar los utensilios.
  • Dejar todo recogido y limpio para poder organizar el siguiente servicio.
  • Comprobar los productos de limpieza que faltan y reponerlos, en su caso.
  • Eliminar los residuos.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
1 - Los residentes han estado haciendo una manualidad en la que han usado pegatinas, alguna de las cuales han quedado pegadas en las mesas. ¿Con qué utensilio del carro de limpieza se eliminan los restos adheridos en superficies lisas?
Una espátula.
Una gamuza.
Una bayeta de microfibras.
Una esponja.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
2 - También han encontrado manchas de rotulador en una prenda de color. ¿Qué producto emplean para eliminarlas?
Vino tinto.
Solo detergente neutro.
Alcohol isopropílico.
Lejía.
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3 - ¿Qué es lo primero que harán Mari y Ernesto para limpiar un mueble de madera?
Humedecer la superficie con agua.
Frotar la superficie con detergente.
Retirar el polvo con un paño seco.
Frotar con un cepillo duro.
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4 - ¿Con qué limpia Verónica la ventana de aluminio de una habitación?
Con agua y jabón neutro.
Con lejía con alcohol 90º.
Con productos abrasivos.
Con agua oxigenada con vinagre.
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5 - Andrés está ordenando el carro de limpieza y observa el etiquetado de productos químicos. ¿Con qué letra comienzan los códigos que indican frases como “Provoca irritación cutánea” o “Provoca lesiones oculares graves”?
Con la letra “R”.
Con la letra “H”.
Con la letra “S”.
Con la letra “P”.
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6 - ¿Cómo se limpia el lienzo de un cuadro situado en uno de los despachos?
Utilizando una brocha o un paño seco.
Aplicando agua jabonosa.
Limpiando con agua y alcohol a partes iguales.
Usando agua caliente con vinagre.
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7 - Rodrigo y Elvira están clasificando los residuos. ¿Cuál de los siguientes residuos se depositan en el contenedor azul?
Folios usados.
Grapas utilizadas.
Restos de clips.
Carpeta plastificada.
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8 - ¿Cuál de los siguientes residuos depositarán en el contenedor destinado al punto limpio?
Bombilla.
Posos de café.
Toallitas limpia gafas.
Vaso de plástico.
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9 - Sandra y Minerva han encontrado en el suelo manchas recientes de sangre. ¿Por qué pueden utilizar lejía para su desinfección?
Porque se trata de un suelo duro y resistente.
Porque se trata de un suelo blando y resistente.
Porque se trata de un suelo blando y permeable.
Porque se trata de un suelo medio y resistente.
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10 - Una vez desinfectado, ¿cómo realizan la limpieza del suelo?
Con agua y detergente ácido.
Con cera abrillantadora y amoniaco.
Con agua, jabón y un detergente abrasivo.
Con agua y jabón neutro.
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11 - ¿Cuál es el método más adecuado para limpiar las hojas de las plantas naturales situadas en el pasillo?
Aplicar spray de mopa.
Limpiarlas con alcohol.
Frotarlas con vino tinto.
Pasar un paño humedecido con agua.
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12 - ¿Cómo quita Sandra las manchas de moho de una pared?
Con bencina diluida en agua.
Con benzol diluida en agua.
Con lejía diluida en agua.
Con leche diluida en agua.
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13 - En el suelo de la cocina ha caído aceite. ¿Cómo deberán actuar Wendy y Blas?
Fregando inmediatamente con agua y jabón neutro.
Dejando secar la mancha y posteriormente fregando con agua y jabón neutro.
Vertiendo rápidamente sobre la mancha un producto absorbente.
Dejando secar, para posteriormente rascar y aspirar los restos que hubieran quedado.
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14 - ¿Qué cubiertos se necesitan para el menú de hoy?
Cuchara sopera, tenedor, cuchillo, cuchara de postre y cuchillo de postre.
Cuchara sopera, tenedor y cuchara de postre.
Cuchara sopera, cuchillo, cuchara de postre, tenedor de postre y cuchillo de postre.
Cuchara sopera, tenedor, cuchara de moka y cuchara de postre.
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15 - ¿En qué orden coloca Elena la lencería en la mesa?
Mantel, cubremantel y servilleta.
Muletón, cubremantel y servilleta.
Mantel, muletón y cubremantel.
Muletón, mantel y cubremantel.
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16 - ¿Qué pieza del menaje coloca Teresa primero?
El plato de postre.
El plato de presentación.
El plato sopero.
El plato trinchero.
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17 - ¿Dónde coloca Teresa la cuchara en la mesa?
A la derecha del cuchillo.
A la izquierda del tenedor.
A la izquierda del plato base.
A la derecha del tenedor.
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18 - En el servicio de mesa, ¿por dónde se sirve la bebida al comensal?
Por la derecha.
Por el centro.
Por la izquierda.
Por el frente.
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19 - ¿Cómo se denomina el recipiente dónde se presenta la crema antes de servir?
Lustrera.
Perol.
Fuente.
Sopera.
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20 - ¿Con qué utensilio sirve Elena la crema?
Cuchara.
Cucharón.
Espátula.
Diapasón.
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21 - ¿En qué consiste el servicio a la inglesa que utiliza Blas para servir la tortilla?
Los alimentos se presentan en fuentes o bandejas y el cliente se sirve por sí mismo. El camarero presenta la fuente por la izquierda del comensal, facilitando los cubiertos de servicio, lo que permite al cliente elegir la cantidad deseada.
El camarero sirve directamente al comensal desde fuentes o bandejas, utilizando cubiertos de servicio y presentando los platos por la izquierda.
Los platos vienen ya preparados y emplatados desde la cocina y el camarero los sirve directamente al comensal, normalmente por la derecha. Este sistema es rápido, eficiente y práctico, ideal para controlar la higiene y garantizar uniformidad en las raciones. Es el más común en restaurantes y comedores colectivos.
Los alimentos se presentan en fuentes o bandejas, se colocan en un gueridón y el camarero emplata delante del cliente.
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22 - ¿Con qué utensilio sirve la tortilla de patata?
Pala.
Cazo.
Espumadera.
Lengua.
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23 - Al retirar los manteles, Rocío se da cuenta de que hay una gran mancha de nata. ¿Cómo puede eliminarla?
Usando agua muy caliente y unas gotas de lejía durante 24h.
Usando agua y acetona.
Frotando con agua tibia y un cepillo suave y lavar con normalidad.
Frotando con un paño humedecido en éter.
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24 - ¿En qué contenedor deposita Wendy los envases de yogur?
Contenedor verde.
Contenedor amarillo.
Contenedor azul.
Contenedor rojo.
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25 - Elena, María y Rocío se encargan del desbarase del comedor. ¿En qué consiste esta tarea?
En colocar los cubiertos en los cajones.
En servir el postre.
En retirar los utensilios sucios de la mesa.
En preparar los manteles de servicio.
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26 - (SUPUESTO PRÁCTICO Nº 1) ¿En qué contenedor se depositan las peladuras de las patatas
Contenedor marrón.
Contenedor amarillo.
Contenedor azul.
Contenedor verde.
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27 - (SUPUESTO PRÁCTICO Nº 1) Minerva se ha manchado el uniforme blanco con sangre reciente, ¿qué aplica en primer lugar?
Agua hirviendo.
Agua fría.
Agua y amoniaco.
Agua con limón.
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28 - (SUPUESTO PRÁCTICO Nº 1) ¿Cómo eliminará Sandra manchas de óxido en tejido de algodón?
Zumo de limón con sal.
Vinagre diluido con azúcar.
Agua caliente con alcohol.
Amoniaco con jabón.
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