Materia Específica parte 4 Personal de Servicios Junta de Castilla y León 2018

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1 - ¿Qué significa este pictograma?
Explosivo.
Peligrosidad baja.
Nocivo.
Gases a presión.
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2 - En el etiquetado del envase de un producto químico, ¿qué indican las frases “S”?
Consejos de prudencia y seguridad.
Número de seguridad.
Riesgos específicos.
Indicación del peligro.
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3 - ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?
Nunca se deberán usar embalajes vacíos de alimentos para almacenar productos químicos.
Los alimentos crudos deben colocarse en las partes altas del lugar de almacenamiento.
Generalmente los alimentos almacenados deberán estar debidamente tapados.
Los alimentos listos para consumir o que no requieren cocción deben colocarse en la parte superior del lugar de almacenamiento.
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4 - Las personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio son:
Operadores de alimentos.
Manipuladores de alimentos.
Técnico superior de manejo de alimentos.
Controladores de alimentos.
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5 - Indique cuál de las siguientes afirmaciones es correcta:
El uso obligatorio de guantes exime de lavarse las manos.
El lavado de manos debe realizarse correctamente, con agua y jabón abundante, utilizando siempre un cepillo de uñas, y el secado con toalla de algodón blanco.
En caso de que se produzca una herida en las manos se debe proteger con una cubierta impermeable para evitar el contacto con los alimentos.
Está permitido comer en las dependencias donde se manipulan alimentos.
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6 - Además de la temperatura, ¿qué otro factor disminuye el crecimiento bacteriano en los alimentos?
La humedad.
La oscuridad.
La acidez.
El tiempo.
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7 - ¿Cuál de los siguientes es un parásito y no una bacteria?
Salmonella.
Escherichia Coli.
Staphoylococus aureus.
Anisakis.
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8 - Indique cuál de estos componentes no es un auxiliar de blanqueo:
Bisulfitos.
Agua oxigenada.
Hipoclorito.
Perborato sódico.
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9 - ¿Sobre qué superficie no se debe usar nunca lejía?
En suelos de mármol.
En suelos de madera o parquet.
En suelos de cerámica.
En la taza del inodoro.
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10 - Indique cuál de las siguientes situaciones no se considera una situación de emergencia en el ámbito de la prevención de riesgos laborales.
La no comparecencia de ninguno de los trabajadores a su puesto de trabajo.
Una amenaza de bomba.
Una emergencia médica.
Un incendio.
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11 - Cuando en el etiquetado de una prenda de ropa aparece un círculo con su interior vacío, significa que:
Admite lavado en seco.
No admite el lavado a mano.
Solo admite el lavado a mano.
No admite el lavado en seco.
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