2 - ¿Cuáles de las partes que se citan corresponden a los menudillos?
A las separadas de la canal, hígado, molleja y corazón.
Cuello separado de la canal, hígado, molleja y corazón.
Magret separado de la canal, hígado molleja y corazón.
Intestinos, hígado, molleja y corazón.
3 - Los principios del sistema de APPCC son:
Cinco.
Siete.
Nueve.
Once.
4 - De las partes que citan, ¿cuáles corresponden al muslo de pollo?
El fémur, la tibia y el peroné con la musculatura que los envuelve.
El fémur, con la musculatura que lo envuelve.
La tibia y el peroné con la musculatura que los envuelve,.
Húmero, radio y cúbito con la musculatura que los envuelve.
5 - Las fibras se clasifican en:
Nutrientes calóricos.
Nutrientes no calóricos.
Nutrientes metabolizables.
Nutrientes no metabolizables.
6 - El V Convenio Colectivo para el Personal Laboral de la Junta de Extremadura establece en su régimen disciplinario distintos tipos de faltas. ¿Cuáles son?:
Leves y graves.
Leves, graves y muy graves.
Leves, moderadas y graves.
El convenio no regula el régimen disciplinario ya que viene establecido en el EBEP.
7 - Uno de los deberes de los empleados públicos recogido en el Estatuto Básico del Empleado Público es:
La promoción profesional.
Recibir protección en materia de seguridad y salud en el trabajo.
Participar en la consecución de los objetivos atribuidos a la unidad donde preste sus servicios.
Desempeñar con diligencia las tareas que tengan asignadas.
8 - Rustir es sinónimo de:
Rumpsteak.
Asar.
Roux oscuro que se hace con harina tostada.
Sofreir.
9 - La Constitución Española atribuye a los Municipios, personalidad jurídica:
Personal.
Plena.
Intrínseca.
Plural.
10 - ¿Qué es un Attelet?
Herramienta para hacer canales o estrías a frutas y hortalizas.
Pincho alargado, utilizado para decorar piezas frías.
Pequeña herramienta utilizada para pintar con huevo batido.
