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1 - ¿Qué es el Róner?

Un aparato que extrae el aire.

Un aparato para el estirado del hojaldre.

Un aparato para triturar.

Un aparato para cocer a baja temperatura.

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2 - ¿Cuáles de las partes que se citan corresponden a los menudillos?

A las separadas de la canal, hígado, molleja y corazón.

Cuello separado de la canal, hígado, molleja y corazón.

Magret separado de la canal, hígado molleja y corazón.

Intestinos, hígado, molleja y corazón.

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3 - Los principios del sistema de APPCC son:

Cinco.

Siete.

Nueve.

Once.

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4 - De las partes que citan, ¿cuáles corresponden al muslo de pollo?

El fémur, la tibia y el peroné con la musculatura que los envuelve.

El fémur, con la musculatura que lo envuelve.

La tibia y el peroné con la musculatura que los envuelve,.

Húmero, radio y cúbito con la musculatura que los envuelve.

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5 - Las fibras se clasifican en:

Nutrientes calóricos.

Nutrientes no calóricos.

Nutrientes metabolizables.

Nutrientes no metabolizables.

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6 - El V Convenio Colectivo para el Personal Laboral de la Junta de Extremadura establece en su régimen disciplinario distintos tipos de faltas. ¿Cuáles son?:

Leves y graves.

Leves, graves y muy graves.

Leves, moderadas y graves.

El convenio no regula el régimen disciplinario ya que viene establecido en el EBEP.

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7 - Uno de los deberes de los empleados públicos recogido en el Estatuto Básico del Empleado Público es:

La promoción profesional.

Recibir protección en materia de seguridad y salud en el trabajo.

Participar en la consecución de los objetivos atribuidos a la unidad donde preste sus servicios.

Desempeñar con diligencia las tareas que tengan asignadas.

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8 - Rustir es sinónimo de:

Rumpsteak.

Asar.

Roux oscuro que se hace con harina tostada.

Sofreir.

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9 - La Constitución Española atribuye a los Municipios, personalidad jurídica:

Personal.

Plena.

Intrínseca.

Plural.

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10 - ¿Qué es un Attelet?

Herramienta para hacer canales o estrías a frutas y hortalizas.

Pincho alargado, utilizado para decorar piezas frías.

Pequeña herramienta utilizada para pintar con huevo batido.

Dosificador de salsas y aceites.