1 - Señale qué alimentos de los aquí citados pueden contener gluten:
Charcutería en general.
Patés.
Sucedáneos de chocolate.
Todas son correctas.
2 - Con respecto a la utilización de guantes en cocina, en determinadas ocasiones y para evitar contaminaciones, lo más adecuado sería:
Que fuesen guantes de color azul y de látex.
Que fuesen de color negro y de látex.
Siempre que sean de látex el color es indiferente.
No usar guantes en la manipulación de alimentos y lavarse las manos tantas veces como sea necesario.
3 - Indique que robot de cocina puede generar temperatura:
Cutter.
Thermomix.
Horno de convección.
B y c son correctas.
4 - Indique qué desinfectantes son los más habituales en empresas y establecimientos alimentarios:
Hipoclorito sódico.
Lejía.
Bicarbonato de sodio.
A) y b) son correctas.
5 - ¿Quién designa al portavoz de la Junta?
El Consejo de Gobierno.
El Consejero de la Presidencia y Administración Territorial.
El Presidente de la Junta.
No tendrá por qué nombrarse a un portavoz de la Junta.
6 - Las resoluciones administrativas de la Junta de Castilla y León y las de su Presidente adoptarán la forma de:
Decretos.
Órdenes.
Resoluciones.
Acuerdos.
7 - La Administración General de la Comunidad se organiza funcionalmente en departamentos, bajo la denominación de:
Servicios.
Direcciones Generales.
Secciones.
Consejerías.
8 - En materia de enseñanza, corresponde a Castilla y León:
Competencias exclusivas.
Competencias de desarrollo legislativo y de ejecución.
Competencias de ejecución.
Castilla y León no tiene competencias en esta materia.
9 - Conforme al Estatuto de Autonomía de Castilla y León, los valores esenciales para la identidad de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, son:
Los castellanos y leoneses y el patrimonio histórico, artístico y natural.
El patrimonio lingüístico, histórico, artístico y humano.
La lengua castellana y el patrimonio histórico, artístico y natural.
La lengua castellana y el patrimonio humano, histórico, artístico y natural.
10 - ¿Quién nombra al Presidente de la Junta de Castilla y León?
El Congreso de los Diputados.
El Rey.
Las Cortes de Castilla y León.
El Gobierno de la Nación.
