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1 - Señale qué alimentos de los aquí citados pueden contener gluten:

Charcutería en general.

Patés.

Sucedáneos de chocolate.

Todas son correctas.

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2 - Con respecto a la utilización de guantes en cocina, en determinadas ocasiones y para evitar contaminaciones, lo más adecuado sería:

Que fuesen guantes de color azul y de látex.

Que fuesen de color negro y de látex.

Siempre que sean de látex el color es indiferente.

No usar guantes en la manipulación de alimentos y lavarse las manos tantas veces como sea necesario.

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3 - Indique que robot de cocina puede generar temperatura:

Cutter.

Thermomix.

Horno de convección.

B y c son correctas.

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4 - Indique qué desinfectantes son los más habituales en empresas y establecimientos alimentarios:

Hipoclorito sódico.

Lejía.

Bicarbonato de sodio.

A) y b) son correctas.

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5 - ¿Quién designa al portavoz de la Junta?

El Consejo de Gobierno.

El Consejero de la Presidencia y Administración Territorial.

El Presidente de la Junta.

No tendrá por qué nombrarse a un portavoz de la Junta.

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6 - Las resoluciones administrativas de la Junta de Castilla y León y las de su Presidente adoptarán la forma de:

Decretos.

Órdenes.

Resoluciones.

Acuerdos.

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7 - La Administración General de la Comunidad se organiza funcionalmente en departamentos, bajo la denominación de:

Servicios.

Direcciones Generales.

Secciones.

Consejerías.

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8 - En materia de enseñanza, corresponde a Castilla y León:

Competencias exclusivas.

Competencias de desarrollo legislativo y de ejecución.

Competencias de ejecución.

Castilla y León no tiene competencias en esta materia.

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9 - Conforme al Estatuto de Autonomía de Castilla y León, los valores esenciales para la identidad de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, son:

Los castellanos y leoneses y el patrimonio histórico, artístico y natural.

El patrimonio lingüístico, histórico, artístico y humano.

La lengua castellana y el patrimonio histórico, artístico y natural.

La lengua castellana y el patrimonio humano, histórico, artístico y natural.

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10 - ¿Quién nombra al Presidente de la Junta de Castilla y León?

El Congreso de los Diputados.

El Rey.

Las Cortes de Castilla y León.

El Gobierno de la Nación.