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1 - ¿Cuál es un tipo de limpieza?

Normal.

General.

Concreta.

Todas las opciones anteriores son correctas.

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2 - El reglamento CLP establece tres tipos de peligros que pueden representar las sustancias o sus mezclas; señala la incorrecta:

Peligros para el medio ambiente.

Peligros físicos.

Peligros para la salud.

Peligros contagiables.

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3 - ¿Cuál es el objetivo principal de cualquier proceso de limpieza y desinfección en una cocina?

Dejar bien limpia la cocina.

Que quede todo recogido y organizado.

Controlar o eliminar la población bacteriano existente.

Dejar las cámaras y el almacén bien ordenados.

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4 - ¿Con qué producto se elimina la suciedad mineral?

Ácido.

Básico.

Neutro.

Lejía.

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5 - Los Desengrasantes- desinfectantes tienen una formulación:

Ácidos inorgánicos, que atacan las incrustaciones calcáreas.

Tensoactivos no iónicos, sales alcalinas, agentes secuestrantes y tensoactivos catiónicos.

Espectro microbicida y efecto desodorante.

Sosa cáustica y salfumán.

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6 - ¿Dónde deben estar almacenados los productos de limpieza?

En espacios húmedos.

En lugares limpios, frescos, secos y libres de residuos.

Protegidos de la luz y con humedad.

En el cuarto del cuadro de luces.

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7 -

Corrosivo.

Comburente.

Explosivo.

Tóxico.

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8 - ¿Qué productos de éstos pueden estar cerca los unos de otros ya que no son reactivos entre sí?

Lejía y salfumán.

Lejía y amoniaco.

La lejía, el salfumán, y el amoniaco.

Todos son reactivos entre sí, y no pueden acercarse unos con otros.