Teórico - Parte 3 - Cuestionario Camarero/a Limpiador/a (Orden de 23 de diciembre de 2022) Junta de Extremadura 11/05/2024

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1 - Los tenedores se utilizan para facilitar el consumo de diferentes platos y alimentos. ¿Para qué se utiliza el tenedor de tamaño pequeño con dos púas?
Tenedor de ensalada.
Tenedor de mariscos.
Tenedor de caracoles.
Tenedor de mesa.
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2 - El mantel es el vestido principal de la mesa. ¿Cómo se denomina la técnica que se aplica para colocar el mantel en la mesa del comedor?
Colocación manual del mantel.
Vestir la mesa.
Tirar el mantel.
Cubrir la mesa.
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3 - La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias. Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a la temperatura:
19 °C
37 °C
65 °C
90 °C
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4 - ¿Cómo se debe realizar la limpieza exterior de la fuente de soda?
De forma sencilla, pasar un estropajo de acero con jabón y desinfectante, aclarar con agua caliente y secar con gamuza.
De forma sencilla, pasar una rejilla enjabonada y un paño humedecido para que quede en perfectas condiciones.
De forma sencilla, aplicar limpiador de madera y abrillantar con gamuza.
De forma sencilla, lavar con rejilla humedecida en agua caliente con detergente alcalino, aclarar y abrillantar con limpiacristales y paño de hilo.
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5 - De forma general existen unas recomendaciones en caso de actuación en incendios. De las siguientes, indique la correcta:
Al oír la señal de evacuación, antes de abandonar las instalaciones debemos procurar dejarlo todo recogido.
Si el incendio es como consecuencia de la energía eléctrica, se debe cortar la tensión en la zona afectada y utilizar los extintores de tipo ABC.
El recuento de personas no es prioritario en los casos de evacuación, por lo que se hará una vez que haya pasado el peligro.
El apoyo a los Servicios de Emergencia podrá repartirse entre varias personas.
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6 - En relación con la manipulación de productos de limpieza, señale la respuesta correcta:
Los productos químicos cuya utilización entrañe riesgo siempre deben ser identificados, por lo que se ha de etiquetar todo recipiente no original, indicando su contenido.
La manipulación de productos químicos se debe efectuar en ambientes cerrados y no ventilados, en especial cuando se trate de la limpieza de aseos y vestuarios para salvaguardar las instalaciones aledañas.
No es necesario consultar las fichas de datos de seguridad del producto si se manipula con precaución.
Siempre deben transportarse los envases de productos sosteniéndolos por los brazos y pegados al cuerpo, destapados para poder ver en todo momento si se va a derramar el producto.
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7 - Los permisos y licencias retribuidos que podrán disfrutar los trabajadores de la Junta de Extremadura son:
En caso de hospitalización de familiares en segundo grado de consanguinidad o afinidad, dos días, ampliables en dos días si el hecho se produjera en localidad distinta del centro de trabajo.
Cinco días por nacimiento de hijo, adopción, acogimiento permanente o preadoptivo o práctica de interrupción voluntaria del embarazo, ampliable en un día si el hecho se produjera en localidad distinta a la residencia habitual del trabajador.
Por traslado de domicilio sin cambio de residencia, un día. Si comporta traslado de localidad, máximo dos días.
Para concurrir a exámenes finales y demás pruebas obligatorias de aptitud y evaluación en centros oficiales, durante los días de celebración de los mismos.
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8 - En el ámbito laboral, dentro de los riesgos psicosociales podemos distinguir esta variante de acoso:
Acoso vertical.
Acoso intersectorial.
Acoso intercorporativo.
Acoso triangular.
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9 - La Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Extremadura impone a los poderes públicos de Extremadura la obligación de adoptar las medidas oportunas para garantizar el acceso y el ejercicio efectivo de los derechos políticos, civiles, económicos, sociales, laborales y culturales y para eliminar la discriminación. ¿A esto se denomina:
La igualdad de trato entre mujeres y hombres.
La igualdad de oportunidades.
La coordinación y colaboración.
La integración de la perspectiva de género.
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