Supuesto práctico - Cuestionario Camarero/a Limpiador/a (Orden de 23 de diciembre de 2022) Junta de Extremadura 11/05/2024

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PARTE PRÁCTICA

Se ha recibido el pedido de diversos productos de limpieza que debemos colocar en el office de limpieza de planta. Debemos tener ciertas precauciones sobre compatibilidad o incompatibilidad a la hora de almacenarlos conjuntamente, ya que contienen sustancias químicas que pueden reaccionar entre sí, emitir gases peligrosos, provocar incendios o explosiones.

Indique la respuesta correcta:

NOTA ACLARATORIA: EL BORDE DE LOS PICTOGRAMAS ES ROJO.

1 - Los productos de limpieza que contengan en su etiqueta el pictograma de peligro "inflamable" podrán almacenarse con:

Gases a presión.

Toxicidad aguda, categoría 4.

Sensibilizantes respiratorios.

Toxicidad aguda, categorías 1, 2 y 3.

2 - Los productos de limpieza que contengan en su etiqueta el pictograma de peligro "Toxicidad aguda, categorías 1, 2 y 3" podrán almacenarse con:

Sustancias explosivas.

Sustancias comburentes.

Sustancias inflamables.

Sustancias de toxicidad aguda, categoría 4.

En las etiquetas de la ropa hay símbolos que indican la forma correcta de actuar para que no afecte al estado de la prenda, a continuación, se indican significados que deberá relacionar con el símbolo correcto:

3 - Proceso muy suave a temperatura máxima 30 °C.

4 - Limpieza en seco profesional (hidrocarburo).

5 - Secado tendido sin escurrir, a la sombra.

El I.E.S. "San Pedro de Alcántara" ante el inicio del curso escolar tiene planificada una limpieza en profundidad de las diferentes estancias del centro, para ello se llevarán a cabo diferentes tareas encuadradas dentro de las funciones de los/as Camareros/as-Limpiadores.

6 - ¿Cuáles serían los riesgos por manipulación manual de cargas?

Lesiones musculoesqueléticas por manipular, en general sin ayuda, cargas superiores a 25 kg.

Lesiones en el manejo de carga manual por empujar en lugar de tirar de la carga.

Lesiones musculoesqueléticas por manipular, en general sin ayuda, cargas superiores a 10 kg.

En la manipulación de carga manual hay riesgo de lesión si aprovechamos la forma de la carga para rodar, inclinar o empujar.

En una Residencia de Mayores

El personal camarero/a limpiador/a va a empezar el servicio de comedor. Indique de las siguientes cuestiones la respuesta correcta.

7 - Como acompañamiento del plato principal se sirve una ensalada; para facilitar la mezcla de los ingredientes y evitar que se derramen, ¿cuál sería la forma del plato donde la serviríamos?

Redondo.

Alargado.

Rectangular.

De medialuna.

8 - El menú del día incluye como primer plato paella. ¿Cómo deberá marcarse la mesa?

Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda.

Tenedor trinchero a la derecha.

Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero y cuchara de consomé a la izquierda.

Cuchillo trinchero y cuchara de consomé a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda.

9 - De postre se sirve a los residentes una macedonia de frutas; ¿con qué cubiertos lo marcaríamos?

Cuchara de consomé a la derecha y tenedor de postre a la izquierda.

Cuchara de postre a la derecha y tenedor de postre a la izquierda.

Cuchara de café a la derecha y tenedor de niño a la izquierda.

Cuchillo de postre a la derecha y tenedor de postre a la izquierda.

Don M.P.L., acaba de aprobar las oposiciones de Camarero Limpiador.

Cuando se presenta en su Centro el primer día de trabajo, su superior le informa que debe hacer el pedido de vestuario que le corresponde por Convenio.

10 - Señala la periodicidad correcta del vestuario entregado a un camarero/a limpiador/a:

Pijama sanitario blanco, con periodicidad anual.

Rebeca azul marino, por reposición.

Par de calzado cerrado con suela antideslizante y aislante, con periodicidad anual.

Calcetines, con periodicidad bienal.

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