Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

1 - ¿Qué son los contaminantes bióticos?

Aquellos que no tienen vida.

Aquellos que tienen vida.

Anabolizantes.

Los metales pesados.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

2 - Atendiendo a la posibilidad de deterioro o alteración de los alimentos, el azúcar puede ser considerado:

Alimento perecedero.

Alimento semiperecedero.

Alimento no perecedero.

Ninguna de las anteriores respuestas es correcta.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

3 - La formación que acredita la obtención del carnet de manipulador de alimentos debe recogerse en:

Plan de Prevención de Riesgos Laborales del Hospital.

Plan de autocontrol del Hospital.

Plan de Gestión Ambiental del Hospital.

Plan de Calidad del Hospital.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

4 - Las “comidas testigo” que se recojan ante un posible estudio epidemiológico, se corresponderá con una ración individual de como mínimo 100 g. ¿Sabría durante cuánto tiempo se debe conservar (según establece el art. 30 del R.D. 1086/2020)?

Un mínimo de 2 días.

Un mínimo de 7 días.

Un mínimo de 3 días.

Un mínimo 5 días.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

5 - ¿Cuál de las siguientes acciones nos pueden ayudar a reducir el consumo energético en cocina?

Abrir las cámaras frigoríficas y congeladoras solo durante el tiempo necesario.

Mantener abiertas las cámaras frigoríficas y congeladoras todo el tiempo.

Controlar la temperatura de las cámaras.

Las respuestas A) y C) son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

6 - Las Guías de Buenas Prácticas son una herramienta para cumplir las normas de higiene de los alimentos. Estas son:

Obligatorias en todos los países de la Unión Europea.

Obligatorias solo en hospitales.

Voluntarias.

Obligatorias para establecimientos de comidas preparadas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

7 - En materia de higiene y seguridad alimentaria, al conjunto de programas y actividades preventivas básicas a desarrollar en todas las empresas alimentarias para la seguridad alimentaria, se denomina:

Guía de Buenas Prácticas de Manipulación.

Planes Generales de Higiene.

Plan de Limpieza y Desratización.

Cadena Alimentaria.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

8 - ¿Cuál es una de las principales ventajas de la Cocina Hospitalaria Central?

Que las comidas se suben a las plantas de hospitalización en marmitas, y se sirven allí los platos, lo que permite conservar la temperatura y disminuir el riesgo de contaminación.

Que los platos, al no salir de la cocina emplatados y protegidos a las plantas de hospitalización, permiten un servicio más ágil.

Que genera una mayor cantidad de desperdicios.

Optimización del proceso y control de calidad en la elaboración de alimentos.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

9 - ¿Cuál es el objetivo de los sistemas de ventilación de la Cocina Hospitalaria Central?

Eliminar humos.

Eliminar los olores.

Evitar las altas temperaturas.

Todas las respuestas anteriores son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

10 - ¿En qué consiste una dieta Semilíquida o Túrmix?

En tomar sólo líquidos.

En tomar hidratos de carbono.

En tomar líquidos y alimentos triturados, como los purés.

En no tomar ningún tipo de alimento.