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1 - ¿Cuál de los siguientes son instrumentos para la recogida de datos en un sistema de calidad?

Encuestas.

Hojas de reclamaciones y sugerencias.

Hojas de recogida de datos del sistema de calidad.

Todas las respuestas anteriores son correctas.

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2 - El procedimiento a seguir en cualquier sistema de calidad de mejora continua se puede resumir en cuatro fases. Elija el orden correcto de las fases:

Planificación, verificación, acción y corrección.

Acción, planificación, verificación y corrección.

Planificación, acción, verificación y corrección.

Corrección, planificación, verificación y acción.

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3 - Entre las siguientes respuestas, indique la correcta. Cuando el residuo se somete a un proceso de transformación para que se pueda volver a utilizar, se denomina:

Reutilizado.

Basura.

Reciclado.

Desperdicio.

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4 - ¿Qué es el desarrollo sostenible?

Un modelo que prioriza el crecimiento económico sobre el medioambiente.

Un modelo que busca equilibrar el crecimiento económico con la protección del medioambiente.

Un modelo que solo se centra en la conservación del medioambiente.

Un modelo que ignora las necesidades humanas.

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5 - Según Real Decreto 1055/2022, de 27 de diciembre, de envases y residuos de envases, ¿se puede marcar un envase con las palabras «Respetuoso con el medio ambiente»?

No, porque puede inducir a su abandono.

Sí, si cumple con los criterios de degradabilidad.

Sí, de hecho la norma legal no especifica nada en su contra.

Sí, si son de cristal o cerámicos.

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6 - ¿Cuál es el propósito de investigar un accidente de trabajo, según el Procedimiento 04 del Sistema de Gestión de la Prevención en el SAS?

Determinar la culpa del trabajador.

Reducir costos de compensación.

Identificar las causas y prevenir futuros accidentes.

Cumplir con requisitos legales.

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7 - ¿Cuál es una medida para reducir el riesgo de lesiones al manipular cargas pesadas en la cocina?

Utilizar siempre el transporte manual.

Utilizar medios mecánicos de transporte.

Levantar las cargas con la espalda inclinada.

Trabajar a ras del suelo para evitar levantarlas.

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8 - ¿Qué NO se debe hacer en caso de un incendio de aceite en una sartén?

Utilizar un extintor adecuado.

Cubrir la sartén con una tapa.

Arrojar agua sobre la sartén.

Apagar la fuente de calor.

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9 - Si se mezcla lejía y amoniaco:

Obtenemos un limpiador con mayor poder desinfectante.

Se convierte en una disolución inocua.

Se solidifica el desinfectante haciéndolo inútil.

Se produce gas tóxico.

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10 - En la industria alimentaria, ¿por qué es importante enjuagar con agua potable después de desinfectar?

Para eliminar los restos de suciedad.

Para eliminar los restos de productos químicos.

Para aplicar más desinfectante.

Para secar las superficies.