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1 - ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LA AGUJA MECHADORA?:

Cortar pan

Vaciar frutas y verduras

Cortar huevos en láminas

Mechar carnes o pescados

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2 - ¿QUÉ ES EL FOIE GRAS?

Un tipo de queso.

Un corte de carne de vacuno.

Un hígado de pato o ganso engrasado.

Una especia.

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3 - ¿QUÉ TIPO DE LEVADURA DE LAS QUE SE INDICAN ES LA QUE SE UTILIZA GENERALMENTE EN LA PANADERÍA?

Levadura química

Levadura en polvo

Levadura fresca o de panadería

Bicarbonato sódico

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4 - (Reserva) ¿QUÉ TIPO DE SERVICIOS PUEDEN PROPORCIONAR LOS CABILDOS INSULARES A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA?

Servicios deportivos.

Centros de día, ayuda a domicilio y teleasistencia.

Servicios hosteleros.

Servicios de transporte privado.

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5 - (Reserva) ¿QUÉ DOCUMENTO ES ESENCIAL PARA REGISTRAR LA ENTRADA DE MERCANCÍAS EN UN CENTRO SOCIOSANITARIO?

Albarán de entrega

Receta médica

Plan de limpieza

Certificado de sanidad

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6 - (Reserva) ¿CUÁL ES LA TEMPERATURA ADECUADA PARA ALMACENAR ALIMENTOS CONGELADOS?

0ºC

18ºC o menos

4ºC

5ºC

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7 - (Reserva) ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ES UN POSTRE SIMPLE?

Tarta de tres chocolates

Flan de huevo

Tarta de zanahoria

Croissant relleno

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8 - (Reserva) ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS SUELE ESTAR RESTRINGIDO EN LA DIETA HIPOSÓDICA, DISEÑADA PARA PERSONAS CON HIPERTENSIÓN ARTERIAL O PROBLEMAS CARDÍACOS?

Frutas y verduras

Carnes magras

Alimentos ricos en sodio

Alimentos ricos en fibra