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1 - El paño blanco de servicio de forma rectangular que utiliza el camarero para el servicio a los comensales en mesa se denomina:

Cuadrante.

Muñequilla.

Manguero.

Brazal.

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2 - ¿Cuál de los siguientes platos lleva una hendidura o rebaje circular en el centro?

Sopero.

De consomé.

Trinchero.

De postre.

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3 - ¿Cuál de las siguientes prendas, no se debe secar en secadora por riesgo de arruga?

Prendas de punto de algodón.

Lana.

Artículos de seda.

Cortinas.

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4 - ¿Qué significado tiene este símbolo de lavado?

No está permitido el blanqueador.

Sólo se permite el blanqueo con oxígeno, pero no con cloro.

Se permite blanqueador con cloro y oxígeno.

No debe lavarse.

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5 - ¿Qué manchas se quitan raspando cuidadosamente sin dañar el tejido y después aplicando un papel secante y una plancha caliente?

Sangre.

Cera de vela.

Tinta de bolígrafo.

Huevo.

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6 - En un símbolo de secado natural, ¿qué indica la línea oblicua?

Secado a la sombra.

Secado en horizontal.

Secado tendido sin escurrir.

Secado en vertical.

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7 - La operación consistente en el acopio de residuos, incluida la clasificación y almacenamientos iniciales, para su transporte a una instalación de tratamiento se denomina:

Valoración.

Recogida.

Eliminación.

Tratamiento.

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8 - En ningún caso se utilizará lejía en el lavado de tejidos de:

Lana.

Algodón.

Lino.

Cáñamo.

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9 - Como norma general, cuál es el orden de prioridad en la jerarquía de los residuos:

Prevención, preparación para la reutilización, reciclado, otro tipo de valoración, eliminación.

Prevención, otro tipo de valoración, preparación para la reutilización, reciclado, eliminación.

Prevención, otro tipo de valoración, reciclado, preparación para la reutilización, eliminación.

Prevención, preparación para la reutilización, otro tipo de valorización, reciclado, eliminación.

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10 - En qué grupo se incluyen los residuos producidos en cocinas, cafeterías y oficinas de centros socio-sanitarios y asistenciales.

I.

II.

III.

V.