Primer examen parte 6 Camarero/a-Limpiador/a Junta de Extremadura 2023

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - ¿En qué contenedor se debe depositar un tubo de pasta de dientes?

a)		Amarillo.
b)		Azul.
c)		Verde.
d)		Punto limpio.

2 - En relación con la alteración y contaminación de los alimentos, señale la opción correcta:

a)		Un alimento contaminado es aquel que sufre deterioro en sus características organolépticas, de forma que se hace no apto para el consumo.
b)		Un alimento alterado se identifica fácilmente por su olor, sabor y aspecto.
c)		Un alimento alterado contiene sustancias tóxicas producidas por microorganismos.
d)		Un alimento contaminado es aquel que por causas naturales sufre un deterioro en su valor nutritivo, que le hace inadecuado para el consumo humano.

3 - Como se denominan los alimentos que por sus características exigen condiciones especiales de conservación en sus periodos de almacenamiento y transporte.

a)		Conservados.
b)		Alterados.
c)		Falsificados.
d)		Perecederos.

4 - El procedimiento para la conservación de alimentos, que se basa en la reducción del contenido de agua de estos, utilizando las condiciones ambientales naturales, se denomina:

a)		Desecación.
b)		Deshidratación.
c)		Liofilización.
d)		Salazón en seco.

5 - ¿Cuál de las siguientes enfermedades de origen alimentario está producida por parásitos?

a)		Salmonelosis.
b)		Hidatidosis.
c)		Tuberculosis.
d)		Carbunco.

6 - ¿Cuál de los siguientes alimentos en condiciones adecuadas de manipulación y conservación, son de bajo riesgo para la contaminación de microorganismos?

a)		Mariscos crudos.
b)		Cereales secos.
c)		Leche sin pasteurizar.
d)		Mayonesa casera.

7 - Los equipos de protección individual en materia de seguridad y salud se repondrán:

a)		Anualmente.
b)		Cada 2 años.
c)		Cuando resulte necesario.
d)		Sólo se repondrán cuando la Administración cambie su diseño.

8 - Qué postura debemos adoptar para levantar una carga del suelo:

a)		Pies juntos, espalda recta, mentón elevado y rodillas flexionadas.
b)		Pies separados, espalda recta, mentón metido y rodillas flexionadas.
c)		Pies separados, espalda curvada, mentón elevado y piernas rectas.
d)		Pies juntos, espalda curvada, mentón metido y piernas rectas.

9 - Para utilizar una boca de incendio equipada, de 25 mm, procederemos de la siguiente manera:

a)		Deben utilizarse cuando la manguera se ha desplegado completamente, y son necesarias 2 personas, una abre la llave de paso y otra sujeta la boquilla.
b)		No necesita que la desenrollemos completamente y la puede utilizar una sola persona.
c)		Deben utilizarse cuando la manguera se ha desplegado completamente, y la puede utilizar una sola persona.
d)		No necesita que la desenrollemos completamente, y son necesarias 2 personas, una abre la llave de paso y otra sujeta la boquilla.

10 - Según su mecanismo de acción, las sustancias químicas pueden causar diversos daños al cuerpo humano. Indique qué tipo de daño pueden causar el cloro o el amoniaco.

a)		Intoxicación sistémica.
b)		Fibrosis pulmonar.
c)		Irritación de mucosas o pulmones.
d)		Efectos en el sistema reproductor.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: