Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

1 - El conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas en todas las fases de la actividad laboral, con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo, se entiende como:

Prevención.

Riesgo laboral.

Daños derivados del trabajo.

Riesgo laboral grave e inminente.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

2 - ¿Cuáles de las siguientes funciones NO se corresponde con las asignadas al ayudante de cocina?

Elaborar los menús.

Retirar mediante vales los artículos del economato.

Recoger los géneros crudos o cocinados poniéndolos en recipientes adecuados y en el lugar correspondiente.

Limpiar y guardar los utensilios y herramientas de su partida.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

3 - Una vez colado el caldo, ¿cómo se procede para su conservación?

Colocándolo sobre un triángulo para atemperarse antes de introducirlo en la cámara.

Guardándolo en la cámara con el recipiente tapado, previo a su elaboración.

Guardándolo en la cámara con el recipiente destapado, posterior a su elaboración.

Conservándolo a temperatura ambiente.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

4 - Según el artículo 137 de la Constitución Española, el Estado se organiza territorialmente en:

Pueblos y municipios.

Municipios, comarcas y Autonomías.

Comarcas y Comunidades Autónomas.

En municipios, en provincias y en las Comunidades Autónomas que se constituyan.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

5 - Se define como un alimento contaminado, aquél que:

Se detecta fácilmente por la alteración de su olor, color y sabor.

Contiene microorganismos peligrosos para la salud, o bien toxinas producidas por éstos.

Está contaminado por el exceso de contaminación ambiental.

Contiene microorganismos, pero no en cantidad suficiente para ser peligroso para la salud.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

6 - ¿Cómo se llama el término que añade vino a una placa, rondón, etc, para recuperar los jugos que han quedado en el asado?

Decantar.

Desalar.

Desglasar.

Desgrasar.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

7 - ¿Para qué se utiliza la Araña?

Para hacer o terminar platos a la vista del cliente.

Para hacer obleas.

Para sacar géneros cocinados de recipientes que contengan líquido o grasa hirviendo.

Para colar caldos.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

8 - En la elaboración de fondos la eliminación de impurezas se lleva a cabo mediante las operaciones de:

Blanquear, Desespumar y Desgrasar.

Blanquear, Engrasar y Espumar.

Espumar, Apanar y Clarificar.

Clarificar, Enfriar y Achicar.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

9 - ¿De qué manera debe proteger el manipulador de alimentos una herida que tenga en la mano?

Tapándola con una tirita.

Con un apósito, además de protegerlo con un guante de vinilo o nitrilo.

No debe trabajar, hasta que se le cure.

Con un vendaje esterilizante.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

10 - Referente al control de plagas, ¿Qué significa las siglas D.D.D.?

Desinfección, desinstalación y desratización.

Desinfección, desintoxicación y desinsectación.

Desinfección, desinsectación y desratización.

Desratización, desintoxicación y desinsectación.