Cuestionario parte 2 Técnicos/as Auxiliares de Cocina CARM 20/06/2021

1 - Respecto a la sede electrónica de la CARM, señale la opción correcta:

Es el punto de acceso electrónico cuya titularidad corresponde a la Administración Pública de la Región de Murcia que permite el acceso a través de internet a la información publicada por esta.

Su dirección URL es https://www.carm.es.

Se constituye como la sede corporativa a través de la cual los ciudadanos acceden a la información, servicios y trámites electrónicos de la Administración Pública.

Todas las opciones anteriores son correctas.

2 - En relación a los derechos de los trabajadores a una protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo conforme a la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, señale la opción correcta:

Los trabajadores tienen derecho a recibir formación en materia preventiva, preferentemente, fuera del horario laboral.

El empresario garantizará a los trabajadores a su servicio la vigilancia periódica de su estado de salud en función de los riesgos inherentes al trabajo.

La información necesaria sobre las medidas de emergencia adoptadas se facilitará por el empresario directamente a los trabajadores, salvo aquellas que afecten a los riesgos específicos de cada puesto de trabajo que deberán informarse a sus representantes.

Las opciones b y c son correctas.

3 - Respecto al expediente electrónico administrativo, señale la opción correcta:

Deberá contener un índice numerado de todos los documentos que contenga, salvo cuando en virtud de una norma no sea precisa su remisión.

Deberá constar en el expediente una copia electrónica certificada de la resolución adoptada.

Estará formado por la agregación ordenada de cuantos documentos, pruebas, dictámenes, informes, acuerdos, opiniones, resúmenes, comunicaciones internas, notificaciones y demás diligencias, así como un índice numerado y automatizado.

Los juicios de valor emitidos por las Administraciones Públicas, cuando se trate de informes, preceptivos y facultativos, solicitados antes de la resolución administrativa que ponga fin al procedimiento, no formarán parte del expediente por considerarse información de carácter auxiliar o de apoyo.

4 - ¿Cuál de los siguientes es uno de los principios en los que se inspira la Ley 12/2014, de 16 de diciembre, de Transparencia y Participación ciudadana de la CARM? (señale la opción correcta):

Principio de neutralidad tecnológica.

Principio de libre acceso a la información pública y privada.

Principio de buen gobierno.

Ninguna de las opciones anteriores es correcta.

5 - ¿Cuál de los siguientes es uno de los principios generales comprendidos en la Ley 7/2007, de 4 de abril para la Igualdad entre Mujeres y Hombres y de Protección contra la Violencia de Género en la Región de Murcia?:

La coordinación, principio que comporta aplicar la perspectiva de género en las fases de planificación, ejecución y evaluación de todas las políticas llevadas a cabo por las distintas administraciones públicas.

La planificación, como marco de ordenación estable en materia de igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en Murcia, que garantice la coherencia, continuidad y optimización de los recursos en todas las acciones que se lleven a cabo en esta matera.

La transversalidad, entendida como la asunción de responsabilidad por parte de los hombres en las tareas domésticas, el cuidado, la atención y la educación de hijos e hijas, como acción indispensable para el reparto equilibrado e igualitario de las cargas familiares.

Ninguna de las opciones anteriores es correcta.

6 - ¿Cuáles son las fases por las que pasa una dieta progresiva? (señale la opción correcta):

Líquida, semilíquida, blanda y astringente.

Absoluta, líquida y normal.

Absoluta, líquida, semilíquida, blanda y basal.

Ninguna de las opciones anteriores es correcta.

7 - ¿Cómo es denominado también el flan al caramelo? (señale la opción correcta):

Crema moldeada al caramelo.

Reverseé.

Crema Real.

Las opciones a) y b) son correctas.

8 - ¿Cómo se le denomina también a la pasta de cacao? (señale la opción correcta):

Manteca de cacao.

Cobertura amarga.

Torta de cacao.

Todas las opciones anteriores son falsas.

9 - ¿A qué denominamos Costrones? (señale la opción correcta):

Son una gelatina sólida, cortada de diversas formas, empleadas en la decoración de platos fríos.

Son pequeños trozos de pan, cortados decorativamente y fritos.

Las opciones a) y b) son correctas.

Ninguna de las opciones anteriores es correcta.

10 - Según el C.A.E. (Código Alimentario Español), ¿qué es la BADIANA?:

Un pescado blanco muy nutritivo.

Una guarnición compuesta.

Dentro del grupo de las especias es un condimento aromático.

Un postre típico de Andalucía.

Cuestionario parte 2 Técnicos/as Auxiliares de Cocina CARM 20/06/2021

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