1 - Con las limitaciones que se establecen en la Ley 2/2002, de 17 de abril, de Salud de La Rioja, el Órgano de contratación del Servicio Riojano de Salud es:
El Presidente del Servicio Riojano de Salud.
El Gerente del Servicio Riojano de Salud.
El Apoderado del Servicio Riojano de Salud.
Todas las respuestas anteriores son incorrectas.
2 - Los principales responsables de la eutrofización de las aguas son:
Fósforo y Arsenio.
Fósforo y Nitrógeno.
Antimonio y Nitrógeno.
Antimonio y Arsenio.
3 - La reducción del contenido de agua de los alimentos mediante congelación y sublimación de aquélla se denomina:
Desecación.
Deshidratación natural.
Deshidratación artificial.
Liofilización.
4 - Se considera material "perdido y no recuperable" para usos alimentarios el siguiente:
Botes metálicos o de plástico.
Tapas y cápsulas metálicas.
Tapones «corona», de corcho, caucho y materias plásticas.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
5 - ¿En qué alimentos es más frecuente encontrar la bacteria yersinia enterocolítica?:
