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1 - Para la preparación de las legumbres, las lavaremos muy cuidadosamente y desecharemos los granos:

Que no flotan en el agua.

Que flotan en la superficie del agua.

Que se quedan en el fondo.

Ninguna de las anteriores.

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2 - ¿Qué son derivados cárnicos?

Productos alimenticios preparados totalmente con carne.

Productos alimenticios preparados totalmente con despojos.

Productos alimenticios preparados parcialmente con carnes y despojos.

Todas las respuestas son correctas.

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3 - El término estovar es sinónimo de:

Estofar.

Rehogar.

Gratinar.

Reducir.

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4 - Según el artículo 2 de la Ley Orgánica 3/2007 para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, las obligaciones establecidas en la misma serán de aplicación a:

Toda persona, física o jurídica, que se encuentre o actúe en territorio español, cualquiera que fuese su nacionalidad, domicilio o residencia.

Toda persona, física o jurídica, que se encuentre o actúe en territorio español, con prevalencia de los españoles.

Toda persona, física o jurídica, que se encuentre o actúe en territorio español, de nacionalidad española con carácter preferente.

Exclusivamente a las personas con vecindad administrativa en Andalucía.

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5 - La Ley para la igualdad efectiva de mujeres y hombres es:

Constitución Española de 1789.

Ley Orgánica 3/2025.

Ley Orgánica 3/2007.

Ley Orgánica 2/2007.

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6 - ¿En qué fase de la cadena de frío se considera crucial el monitoreo de temperaturas?

Solo en el transporte.

Solo en el almacenamiento.

En todas las fases, desde la producción hasta la venta.

Solo en la venta.

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7 - ¿Cuál es la razón principal por la que no se deben utilizar paños de limpieza reutilizables para secar vajilla?

Pueden dejar pelusa en la vajilla.

Pueden ser fuentes de contaminación cruzada.

No son tan absorbentes como las toallas desechables.

Pueden dañar la vajilla frágil.