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1 - ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta lleva en su composición, además de harina, puré de patatas?

Pappardelle

Ravioli

Linguine

Ñoqui

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2 - ¿Cuál de estas especias en altas dosis (10 gr. o más) es un alucinógeno suave y en consumo excesivo incluso puede provocar la muerte?

Nuez Moscada

Cardamomo

Jengibre

Clavo

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3 - ¿Qué punto debe de tener un almíbar para emborrachar un bizcocho ligero?

Punto de hebra floja

Punto de bola floja

Punto de hebra fuerte

Punto de espejuelo

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4 - ¿Qué medida preventiva debemos de tomar para evitar cortes y amputaciones?

Reciclar las latas, vidrios y envases punzantes

Evitar que los cuchillos estén muy afilados para que el corte sea menos profundo

Utilizar siempre el mismo cuchillo para acostumbrarnos a su manejo

Mantener los cuchillos bien afilados

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5 - ¿Qué debemos de tener en cuenta para elaborar una tempura?

Utilizar una bebida carbónica

Elaborarla con agua muy fría

Añadir las claras a punto de nieve

Agregar el impulsor tamizado con la harina

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6 - La provincia es:

Un órgano local con personalidad jurídica

Un órgano local sin personalidad jurídica

Una entidad local con personalidad jurídica

Una entidad local sin personalidad jurídica

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7 - Cuantos días se puede conservar en refrigeración un huevo cocido durante 10 minutos, refrescado y sin pelar.

Hasta 2 días

Hasta 4 días

Hasta 8 días

Hasta 6 días

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8 - Para la elaboración de un arroz caldoso:

La proporción de líquido será de tres partes por una de arroz, con una cocción rápida en los primeros cinco minutos y luego a fuego suave

Se deben de utilizar recipientes altos para evitar el exceso de evaporación, una cocción a fuego lento y la cantidad de líquido no es tan precisa, ya que la podemos corregir a última hora

Se deben de utilizar recipientes bajos y no añadir líquido en los últimos minutos

La proporción de líquido será de seis partes por una de arroz y manteniendo la cocción lenta desde el principio

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9 - La ley del Principado 8/91 de organización de la Administración del Principado determina los órganos superiores de esta administración. Señale cuáles son:

El Consejo de Gobierno, su Presidente y los Consejeros

El Presidente, los Vicepresidentes y los Consejeros

El Presidente, los Consejeros, los Directores Generales y los Secretarios Generales Técnicos

El Presidente, los Consejeros y los Directores Generales