Parte 2 - Examen tipo test (modelo A) - Pinches Servicio Murciano de Salud 03/03/2024

1 - Según la Ley Orgánica para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, en su artículo 7.3, se considerarán en todo caso discriminatorios:

El acoso sexual y el acoso por razón de sexo.

El acoso sexual pero no el acoso por razón de sexo.

No el acoso sexual pero sí el acoso por razón de sexo.

Ni el acoso sexual ni el acoso por razón de sexo.

2 - La frecuencia de los pedidos puede ajustarse a diferentes modelos según las necesidades:

Pedido abierto, pedido cerrado.

Pedido abierto, pedido cerrado, pedido programado.

Pedido abierto, pedido programado, pedido por punto de pedido.

Pedido programado, pedido cerrado, pedido por punto.

3 - ¿Cuáles son las propiedades de un detergente?:

Poder humectante, dispersión, suspensión.

Poder humectante, reforzante, suspensión.

Poder humectante, tensioactivo, suspensión.

Ninguna es correcta.

4 - Cuando se realiza un plan de control de plagas, se quedará archivado por un periodo de:

Tres años.

Un año.

Cinco años.

Dos años, salvo que su normativa específica indique un plazo superior.

5 - Según el artículo 19.2 de la Ley 31/1995, de 8 noviembre, la formación en materia preventiva se deberá impartir:

Siempre dentro de la jornada de trabajo.

La formación no se podrá impartir por la empresa mediante medios propios, sí concertándola con servicios ajenos.

Siempre que sea posible, dentro de la jornada de trabajo.

Su coste recaerá sobre los trabajadores.

6 - ¿Qué es la salamandra?:

Cepillo de alambre que se utiliza para rascar y eliminar las costras de carbón.

Aparato utilizado para gratinar, dorar, derretir y calentar alimentos.

Utensilio utilizado para freír alimentos en abundante aceite para la gran fritura.

Utilizada en los hogares o en hostelería, restauración y catering y muy poco en la industria. Se realiza por lotes o "batch".

7 - Sobre el sistema de línea caliente, indique la opción verdadera:

Es el sistema térmico en el que el alimento pasa por fases de conservación tras su elaboración.

Requiere la puesta en temperatura del plato antes de su consumo, en un proceso denominado regeneración.

El tiempo de espera hasta el servicio debe ser mínimo. Esto limita su aplicación en centros hospitalarios.

El tiempo que puede transcurrir hasta el consumo depende de la temperatura de conservación.

8 - En el despiece del vacuno, la media canal se puede dividir en dos cuartos. ¿Cómo se llaman esos cuartos?:

Cuarto central y cuarto lateral.

Cuarto lateral derecho y cuarto lateral izquierdo.

Cuarto delantero y cuarto trasero.

Lomo alto y lomo bajo.

9 - En los cortes de patata, ¿cuál es el grosor de un centímetro aproximadamente, y se corta con cuchillo?:

Bastón.

Cerilla.

Puente nuevo.

Española.

10 - Según el artículo 14.1 de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, los derechos de información, consulta y participación, formación en materia preventiva, paralización de la actividad en caso de riesgo grave e inminente y vigilancia de su estado de salud:

Complementa el derecho de los trabajadores a una protección eficaz en materia de seguridad y bienestar en el trabajo.

Forman parte del derecho de los trabajadores a una protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo.

Estarán subordinados al derecho de los trabajadores a una protección eficaz en materia de enfermedad y salud en el trabajo.

Forman parte del derecho a una protección eficaz en materia de bienestar y salud en el trabajo.

11 - Según el artículo 72 de la Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto marco del personal estatutario de los servicios de salud, la notoria falta de rendimiento que comporte inhibición en el cumplimiento de sus funciones está considerada:

Falta grave.

Falta leve.

Falta muy grave.

Falta leve y grave.

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