1 - Los alimentos que contienen determinadas especies de microorganismos activos que producen efectos beneficiosos en el tracto intestinal son:
Probioticos
Prebióticos
Simbióticos
Ecológicos
2 - El trastorno de atracones compulsivos afecta aproximadamente:
Del 2 al 5% de la población en general y es más frecuente en hombres que mujeres
Del 2 al 5% de la población en general y es más frecuente en mujeres que hombres
Del 5 al 10% de la población en general y es más frecuente en hombres que mujeres
Del 5 al 10% de la población en general y es más frecuente en mujeres que hombres
3 - ¿Cuál de estas enfermedades NO es transmitida por consumo de huevo?
Salmonelosis
Pasterelosis
Estafilococo aureus
Colibacilosis
4 - ¿Cuál de estas enfermedades NO es transmitida por la ingesta de marisco?
Salmonelosis
Hepatitis
Carbunco
Micobacteriosis
5 - El preparado que entre sus componentes básicos contiene fondo oscuro, fécula de maíz, vino blanco y sal se llama:
Aurora
Jugo ligado
Ravigote
Robert
6 - ¿Qué preparado obtenemos si en el momento de servir, añadimos a la salsa bearnesa tomate concentrado?
Salsa choron
Jugo ligado
Salsa tomate
Salsa española atomatada
7 - ¿La falta de qué vitamina provoca la caída de dientes?
C
D
A
E
8 - En una dieta para dispépticos, ¿qué pescado estaría prohibido?
Platija
Halibut
Pescadilla
Anguila