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1 - Los alimentos que contienen determinadas especies de microorganismos activos que producen efectos beneficiosos en el tracto intestinal son:

Probioticos

Prebióticos

Simbióticos

Ecológicos

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2 - El trastorno de atracones compulsivos afecta aproximadamente:

Del 2 al 5% de la población en general y es más frecuente en hombres que mujeres

Del 2 al 5% de la población en general y es más frecuente en mujeres que hombres

Del 5 al 10% de la población en general y es más frecuente en hombres que mujeres

Del 5 al 10% de la población en general y es más frecuente en mujeres que hombres

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3 - ¿Cuál de estas enfermedades NO es transmitida por consumo de huevo?

Salmonelosis

Pasterelosis

Estafilococo aureus

Colibacilosis

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4 - ¿Cuál de estas enfermedades NO es transmitida por la ingesta de marisco?

Salmonelosis

Hepatitis

Carbunco

Micobacteriosis

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5 - El preparado que entre sus componentes básicos contiene fondo oscuro, fécula de maíz, vino blanco y sal se llama:

Aurora

Jugo ligado

Ravigote

Robert

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6 - ¿Qué preparado obtenemos si en el momento de servir, añadimos a la salsa bearnesa tomate concentrado?

Salsa choron

Jugo ligado

Salsa tomate

Salsa española atomatada

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7 - ¿La falta de qué vitamina provoca la caída de dientes?

C

D

A

E

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8 - En una dieta para dispépticos, ¿qué pescado estaría prohibido?

Platija

Halibut

Pescadilla

Anguila