Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

1 - En la segregación de envases ligeros (latas, briks, plásticos) en el SESCAM ¿qué color de bolsa/contenedor se utiliza según el protocolo vigente?

Amarillo

Azul

Gris

Rojo

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

2 - Los aceites usados de cocina generados en los centros del SESCAM se clasifican como:

Residuos de Clase I (Generales)

Residuos de Clase II (Biosanitarios asimilables a urbanos)

Residuos de Clase III (Biosanitarios específicos)

Residuos químicos peligrosos

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

3 - ¿Qué afirmación es cierta?

En la placa de inducción el calor pasa de la resistencia eléctrica al cristal cerámico y de este al recipiente.

En las placas vitrocerámicas se utiliza un mecanismo de campo magnético.

La placa de inducción permanece fría al retirar el recipiente.

El sistema de inducción necesita utensilios no mecánicos.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

4 - ¿Cuál de estas características para las cámaras frigoríficas es correcta?

La superficie serán impermeables a las condensaciones y a la humedad, y de fácil limpieza.

Las puertas cerrarán con dispositivos herméticos y se abrirán por dentro y por fuera.

Todos los accesorios interiores y estantes serán desmontables y fácil limpieza.

Todas las repuestas son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

5 - ¿Cómo se hace un helado?

Por batido y enfriamiento.

Por congelación y posterior mezcla.

Por fusión y batido.

Por congelación.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

6 - ¿Qué es falso sobre el sistema de línea caliente?

El alimento pasa por fases de conservación tras su elaboración.

El tiempo de espera hasta el servicio debe de ser mínimo.

Tras la cocción ha de mantenerse en caliente.

Las respuestas b) y c) son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

7 - ¿Cuál de estos factores influye en la previsión de necesidades?

Sistemas de producción utilizado en cocina.

Stock en almacén.

Duración de los productos.

Todas las respuestas son ciertas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

8 - ¿Qué características tendrán las máquinas que entran en contacto con los alimentos?

Trasmitirán al producto propiedades nocivas.

Las partes metálicas irán revestidas por capas anticorrosión.

Las válvulas serán susceptibles de modificar sustancialmente las características de los alimentos.

Todas las respuestas son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

9 - ¿Qué consecuencia tendrá un tiempo excesivo de cocción en el pescado?

Merma del producto.

Mayor aprovechamiento.

Mayor calidad higiénica por eliminación de parásitos.

Todas las respuestas son correctas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

10 - ¿Cómo se descongelarán las verduras?

A temperatura ambiente.

Se cocinarán sin descongelar.

En el abatidor.

Las respuestas b) y c) son correctas.