Parte 9 - Primer ejercicio tipo test - Personal de Servicios Generales (T.L - OEP 2022) Xunta de Galicia 08/03/2025

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1 - (Reserva) Según el artículo 147 de la Constitución Española de 1978, la reforma de los Estatutos se ajustará al procedimiento establecido en los mismos y requerirá, en todo caso, la aprobación por:
Las Cortes Generales, mediante ley.
Las Cortes Generales, mediante ley orgánica.
El Congreso, mediante ley orgánica.
El Congreso, mediante ley.
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2 - (Reserva) Según el artículo 118 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, cuando hayan de tenerse en cuenta nuevos hechos o documentos no recogidos en el expediente originario, se pondrán de manifiesto a los interesados para que formulen las alegaciones y presenten los documentos y justificantes que estimen procedentes en un plazo de:
Quince días.
No inferior a siete días ni superior a quince.
Diez días.
No inferior a diez días ni superior a quince.
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3 - (Reserva) Según el artículo 30.7 del Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación:
Las comidas preparadas se mantendrán a las temperaturas de conservación indicadas en los apartados 2, 3 o 4 hasta su servicio y/o consumo. En su caso, se recalentarán de tal manera que deberá alcanzarse una temperatura de por lo menos 70 °C durante al menos quince segundos en el centro del alimento, en el término de una hora desde que se han retirado del frigorífico. Podrán aplicarse unas temperaturas de recalentamiento más bajas siempre que las combinaciones de tiempo/temperatura utilizadas sean equivalentes, a efectos de destrucción de microorganismos, a la combinación anteriormente citada.
Las comidas preparadas se mantendrán a las temperaturas de conservación indicadas en los apartados 2, 3 o 4 hasta su servicio y/o consumo. En su caso, se recalentarán de tal manera que deberá alcanzarse una temperatura de por lo menos 74 °C durante al menos quince segundos en el centro del alimento, en el término de una hora desde que se han retirado del frigorífico. Podrán aplicarse unas temperaturas de recalentamiento más bajas siempre que las combinaciones de tiempo/temperatura utilizadas sean equivalentes, a efectos de destrucción de microorganismos, a la combinación anteriormente citada.
Las comidas preparadas se mantendrán a las temperaturas de conservación indicadas en los apartados 2, 3 o 4 hasta su servicio y/o consumo. En su caso, se recalentarán de tal manera que deberá alcanzarse una temperatura de por lo menos 78 °C durante al menos quince segundos en el centro del alimento, en el término de una hora desde que se han retirado del frigorífico. Podrán aplicarse unas temperaturas de recalentamiento más bajas siempre que las combinaciones de tiempo/temperatura utilizadas sean equivalentes, a efectos de destrucción de microorganismos, a la combinación anteriormente citada.
Las comidas preparadas se mantendrán a las temperaturas de conservación indicadas en los apartados 2, 3 o 4 hasta su servicio y/o consumo. En su caso, se recalentarán de tal manera que deberá alcanzarse una temperatura de por lo menos 95 °C durante al menos quince segundos en el centro del alimento, en el término de una hora desde que se han retirado del frigorífico. Podrán aplicarse unas temperaturas de recalentamiento más bajas siempre que las combinaciones de tiempo/temperatura utilizadas sean equivalentes, a efectos de destrucción de microorganismos, a la combinación anteriormente citada.
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4 - (Reserva) Existen diferentes tipos de alimentos que se van introduciendo en la dieta del lactante en relación con sus habilidades motrices. Indica la opción INCORRECTA:
De los 0 a los 6 meses el lactante tiene el reflejo de mamar, succionar, tragar y podrá consumir líquidos.
De los 4 a los 7 meses se consigue la masticación con movimientos rotatorios y se podrán introducir los alimentos líquidos.
De los 6 a los 12 meses se desarrollan las habilidades motoras finas que facilitan la autoalimentación y se podrán consumir mayor variedad de comidas combinando alimentos nuevos.
De los 6 a los 12 meses se deben dar 3 comidas al día con 2 aperitivos en los intervalos.
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5 - (Reserva) NO es una variante de proteínas:
Controproteídos.
Globulinas.
Escleroproteinas.
Gliadinas.