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1 - El valor energético de los principales nutrientes son:

Hidratros de carbono 6 Kcal/gramo, proteínas 6 Kcal/gramo, lípidos 10 Kcal/gramo, alcohol 9 Kcal/gramo.

Hidratros de carbono 8 Kcal/gramo, proteínas 8 Kcal/gramo, lípidos 8 Kcal/gramo, alcohol 8 Kcal/gramo.

Hidratros de carbono 2 Kcal/gramo, proteínas 2 Kcal/gramo, lípidos 6 Kcal/gramo, alcohol 6 Kcal/gramo.

Hidratros de carbono 4 Kcal/gramo, proteínas 4 Kcal/gramo, lípidos 9 Kcal/gramo, alcohol 7 Kcal/gramo.

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2 - ¿Cuál de los siguientes alimentos es considerado un “alimento funcional”?

Alimentos light.

Alimentos hiposódicos.

Alimentos probióticos.

Alimentos de primera gama o generación.

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3 - En la planificación de menús para (comensales/ usuarios/ residentes) celíacos no debemos incluir:

Arroz.

Maiz.

Tapioca.

Espelta.

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4 - Entendemos por nutrición:

El conjunto de procesos involuntarios e inconscientes que comprenden la digestión, la absorción y la utilización de principios alimenticios ingeridos.

El conjunto de procesos voluntarios y conscientes que comprenden la digestión, la absorción y la utilización de principios alimenticios ingeridos.

El conjunto de procesos voluntarios y conscientes que comprenden la catálisis de los alimentos.

El conjunto de procesos voluntarios e inconscientes que comprenden la degradación de los principios alimenticios que vamos a ingerir.

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5 - Cuando hablamos de actitudes referentes al descanso infantil y mencionamos la importancia de conocer sus hábitos de sueño-vigilia. ¿ A qué nos estamos refiriendo?

A la importancia que tiene el tiempo que pasa despierto el niño hasta la hora de comer.

Al ciclo natural de alternancia entre un estado de reposo con disminución de la conciencia y de la respuesta de estímulos externos, y el estado de estar despierto y consciente.

A los hábitos que tiene el niño justo antes de dormirse, donde tenemos que estar vigilantes.

Al comportamiento del niño inmediatamente después de despertarse.

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6 - La actividad física es un componente esencial de un estilo de vida saludable para los/as niños/as, puede ayudar a los/as niños/as a mantenerse sanos ahora y en el futuro. ¿Cuánto tiempo deben hacer actividad física los niños cada día?:

Los niños deben hacer actividad física al menos 60 minutos al día. Este tiempo de actividad física puede ser dividido en bloques más pequeños de tiempo, como 10 minutos de actividad física después de cada comida.

Los niños deben hacer actividad física al menos tres horas al día. Este tiempo de actividad física puede ser dividido en bloques más pequeños de tiempo, como 1 hora de actividad física después de cada comida.

Los niños deben hacer actividad física durante todo el día. Este tiempo de actividad física puede ser incluso durante las comidas, no necesitando estar en reposo en ningún momento.

Los niños no deben tener una actividad física estable. Este tiempo de actividad física puede variar mucho de un día a otro debido a que su ritmo vital es también muy inestable.

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7 - Los accidentes constituyen la primera causa de muerte infantil. Los accidentes más comunes en la infancia son:

Caídas, quemaduras, picaduras de insectos, accidentes domésticos y accidentes de tráfico.

Golpes de calor, cortes en la cabeza, mordeduras de otros niños, accidentes en el ámbito escolar.

Caídas en el patio del colegio, enfermedades respiratorias por la contaminación, dermatitis cutáneas por el contacto con la flora de los parques.

Atragantamientos, intoxicaciones a causa de meterse las manos en la boca, ahogamientos en piscinas.