Parte 9 - Primer ejercicio tipo test - Personal de Servicios Generales (Estabilización Ley 20/2021) Xunta de Galicia 01/10/2023

1 - Cuando estamos vistiendo una mesa en el comedor, utilizamos diferentes piezas de lencería, en relación al “cubre mantel”:

Es la pieza de papel o de plástico que colocamos cubriendo el mantel entre servicio y servicio para que no se cubra de polvo.

Es una pieza de tela que se coloca sobre el mantel para protegerlo de manchas y suciedad, que una vez colocado colgará como mínimo 15 cm.

Es una pieza de tela, a modo de funda, en las que guardamos los manteles para que este no se manche.

Es la pieza de tela que cubre los manteles en la zona donde se almacenan los manteles.

2 - ¿Cómo sería un “montaje imperial” en el comedor?

La distribución de las sillas y las mesas forman una “U” o herradura, ubicando a los participantes en la parte exterior de las mesas, con un cuadrado vacío en el centro, de este modo, los dos extremos de la herradura quedarán enfrentados, pudiendo debatir con facilidad entre ellos o escuchar cualquier presentación. Suele utilizarse para asambleas, debates y reuniones.

Las mesas forman un cuadrado, dejando en medio un espacio libre.

Mesas redondas, dado que permite una perfecta comunicación entre los comensales al estar todos a la misma distancia del centro.

Las sillas se distribuyen en torno a una única mesa, la cual puede ser de diferentes formas, las más comunes son la rectangular y la ovalada, es recomendable que el ancho de la mesa no sea mayor a 1.50 metro para facilitar la comunicación entre los participantes.

3 - Cuando un cliente nos quiere comunicar que ha terminado, como ha de tener colocados los cubiertos en el plato?

Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos, y en perpendicular respecto al borde de la mesa con el mango hacia el cuerpo del comensal.

Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y respecto al borde de la mesa con el mango hacia el lado izquierdo.

Los cubiertos se dejan encima del plato, en forma de un ángulo de 90 grados o en pico.

Los cubiertos se dejan encima del plato, en forma de un ángulo de 60 grados o en pico.

4 - En relación con los tensioactivos que son uno de los componentes de un detergente:

Los aniónicos son ideales en aguas duras.

Los no aniónicos favorecen la formación de espuma.

Los anfóteros son desinfectantes.

Los catiónicos favorecen la formación de espuma y son desinfectantes.

5 - La máquina sencilla para planchar ropa plana, ayudada de un sistema de rodillos se denomina:

Maniquí.

Tren de planchado.

Introductor.

Mangle.

6 - De los siguientes, señale cuál es un álcali:

Perborato sódico.

Polifosfatos.

Tripolifosfatos.

Fosfato trisódico.

7 - Atendiendo a una de las clasificaciones de los alimentos. Aquellos que nos ofrece la naturaleza sin una excesiva manipulación, salvo las tareas de siembra, cultivo y recolección, como es el caso de ciertos productos vegetales (frutas, verduras, hortalizas, cereales, etc). Reciben el nombre de:

Alimentos naturales basales.

Alimentos naturales ordinarios.

Alimentos naturales simples.

Alimentos naturales complejos.

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