Primer ejercicio - Parte 1 - Cuestionarios Dirección de Servicios en Restauración (M1-Acceso libre) Ministerio de Defensa 01/02/2025

Las respuestas de la IA pueden contener errores.
1 - ¿Cuál de los siguientes NO es un sistema de calidad en el servicio, según la Norma ISO?
Las responsabilidades.
Los procesos y los recursos.
La estructura de la organización.
Las materias primas.
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2 - Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el control de temperaturas es correcta:
El control de temperaturas consiste en controlar el visor de cristal líquido que se encuentra en el exterior de las cámaras y ver que funciona adecuadamente y anotar la temperatura, para que conste en un registro.
En los hoteles las temperaturas de las cámaras deben controlarse solo una vez al día.
Cualquier disfunción constatada, justifica la cumplimentación de un parte de averías, anotando de qué máquina se trata y su localización.
En las cámaras de congelación, las temperaturas entre -18ºC y 11ºC de forma repetida, son motivo suficiente para dar aviso de su reparación inmediata a la empresa de mantenimiento.
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3 - No es una causa de extinción del contrato de trabajo:
La fuerza mayor temporal.
El mutuo acuerdo de las partes.
La expiración del tiempo convenido.
La jubilación del trabajador.
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4 - De los siguientes ¿Cuál no es un derecho individual de los empleados públicos?
El derecho a la inamovilidad en el puesto de trabajo.
El derecho a percibir las retribuciones y las indemnizaciones por razón del servicio.
El derecho a la formación continua y a la actualización permanente de sus conocimientos y capacidades profesionales.
El derecho a la libre asociación profesional.
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5 - De conformidad con lo establecido en el artículo 60 del Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público, podrá formar parte de los órganos de selección:
El personal laboral fijo.
Los funcionarios interinos
El personal eventual
El personal de elección o de designación política
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6 - ¿Cuánto es el tiempo de infusión de un té negro?
2 minutos.
3 minutos.
4 minutos.
6 minutos.
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7 - ¿Cuáles de los ingredientes que se citan a continuación forman parte del desayuno Continental?
Café, té o chocolate, mantequilla y mermelada, tostadas de diferentes tipos de pan, pieza de bollería y zumo natural de fruta.
Café, té o chocolate, zumo de naranja natural, tostada de pan, tomate, aceite de oliva y embutido.
Café, té o chocolate, mantequilla y mermelada, tostadas de diferentes tipos de pan, pieza de bollería y zumo natural, huevos fritos revueltos, judías con tomate, bacón y salchichas.
Todo lo indicado en el anterior más cereales y tortitas.
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8 - ¿Qué conseguimos cuando la puesta a punto o preparación del servicio se lleva a cabo de manera correcta?
No prestar mayor tiempo a nuestros clientes lo que redundará en su satisfacción final.
Evitar trabajos innecesarios.
No reducir el estrés y mejorar nuestra imagen ante el cliente.
No proporcionar un servicio más rápido y eficaz, mejorando la calidad de éste.
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9 - Señale la respuesta incorrecta: El Gobierno cesa:
Tras la celebración de elecciones generales.
En los casos de otorgarse la confianza parlamentaria.
Por dimisión del Presidente.
Por fallecimiento del Presidente.
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10 - ¿De dónde es el cocido Maragato?
En una comarca de la provincia de León.
En La Granja Segovia.
En Aragón.
En Chinchón una población de Madrid.