Primer ejercicio - Parte 6 - Cuestionarios Dirección de Servicios en Restauración (M1-Acceso libre) Ministerio de Defensa 01/02/2025

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1 - ¿Qué elementos básicos forman parte del mobiliario y la maquinaria del office?
Mesa de desbarasado, fregadero, máquina de lavado, estanterías, carros, cestas y secadora y abrillantadora de cubiertos.
Mesa de desbarasado, fregadero, máquina de lavado, carros y abrillantadora de cubiertos.
Mesa de desbarasado, fregadero, secadora y abrillantadora de cubiertos.
Ninguna de las anteriores es cierta.
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2 - En el servicio de aguardientes y licores, ¿cuál de las siguientes opciones NO es verdadera?
Se debe servir por la derecha al cliente.
Se ha de realizar el servicio delante del cliente.
Se ha de mostrar la botella al cliente antes de proceder a servir.
Se ha de traer el hielo servido ya en la copa.
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3 - El IV Convenio Colectivo Único para el personal laboral de la Administración General del Estado es de aplicación a:
El personal de la Administración de Justicia transferida.
El personal funcionario de la Administración General del Estado y sus organismos autónomos.
El personal laboral del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía.
El personal laboral del Museo del Prado.
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4 - Señale la respuesta incorrecta en relación a la sindicación del personal laboral de las administraciones públicas:
Todos los trabajadores tienen derecho a sindicarse libremente para la promoción y defensa de sus intereses económicos y sociales.
El personal laboral de las administraciones públicas no podrá pertenecer a sindicato alguno mientras se hallen en activo, de acuerdo al principio de imparcialidad.
Se consideran trabajadores tanto aquellos que sean sujetos de una relación laboral como aquellos que lo sean de una relación de carácter administrativo o estatutario al servicio de las Administraciones públicas.
El trabajador tiene derecho a afiliarse al sindicato de su elección con la sola condición de observar los estatutos del mismo.
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5 - En relación al transporte de mercancías perecederas, ¿cuál de las siguientes NO es de obligado cumplimiento exclusivamente en España?
En España el RD 237/2000 de 18 de febrero, es el que fija las especificaciones técnicas de los vehículos que se dedican al transporte terrestre de mercancías perecederas.
Los vehículos que se dedican al transporte de productos perecederos solo pueden ser frigoríficos.
Se consideran como transportes terrestres o vehículos: los vagones, camiones, remolques, semirremolques, contenedores, cajas móviles y cualquier otro por carretera o ferrocarril.
La parte del vehículo dedicado a la carga se denomina caja.
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6 - Según el artículo 10 de la Constitución española no son fundamento del orden político y la paz social.
La dignidad de la persona.
La participación de los ciudadanos en la vida política, económica, cultural y social.
El libre desarrollo de su personalidad.
El respeto a la ley y a los derechos de los demás.
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7 - En cuanto a la climatología necesaria para el viñedo, ¿cuál de ellas NO es correcta?
El color del suelo no influye en la iluminación de los racimos sino en las horas de exposición al sol de los mismos.
Existen variedades muy bien adaptadas al suelo seco o de secano.
La pendiente del viñedo influye en la iluminación de los racimos y de la cantidad de luz que reciben.
Los climas con mucha lluvia son los mejores para la vid.
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8 - ¿Cuál de los ingredientes que se citan a continuación forman parte del sándwich "Club"?
Pan de molde, mantequilla en pomada, bacón, pechuga de pollo, huevo duro, lechuga, tomate y mayonesa.
Pan de molde, jamón cocido, queso, mantequilla en pomada.
Pan de molde, mantequilla en pomada, lechuga, tomate, cebolla, esparrago blanco, huevo duro, mayonesa.
Pan de molde, jamón cocido, queso, huevo frito y mantequilla en pomada.
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9 - ¿Cuál de las siguientes opciones NO es un factor a tener en cuenta cuando ofrecemos elaboraciones relacionadas con la dietética?
Que los productos y sabores sean novedosos.
Tener en cuenta lo asociado a lo natural, conceptos tales como fresco, ecológico, sano, sin aditivos, artesanal, procedente de agricultura y ganadería sostenibles.
Salsas y acompañamientos menos calóricos.
Equilibrio nutricional entre los platos demandados.
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10 - ¿Quién representa al Gobierno de la Nación en el territorio de la respectiva Comunidad Autónoma?
El Presidente del Gobierno.
El Presidente Autonómico.
El Delegado del Gobierno.
El Subdelegado del Gobierno.