Parte 10 - Examen tipo test - Escala Técnica de Cocina (T.L - OEP 2024) Xunta de Galicia 21/02/2026

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1 - (Reserva) El artículo 3 de la Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género, establece que el Informe anual de evaluación del Plan Estatal de Sensibilización y Prevención de la Violencia de Género será elaborado y remitido a los Cortes Generales por:
La Delegación del Gobierno contra la Violencia de Género.
El Observatorio Estatal de Violencia sobre la Mujer.
El Instituto de la Mujer.
El ministerio con competencias en materia de igualdad.
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2 - (Reserva) Según el artículo 19 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, la formación a los trabajadores en materia preventiva:
Deberá impartirse únicamente durante la jornada laboral.
No tendrá coste para el trabajador salvo que este haya dado su conformidad en asumir parte del mismo.
Se podrá impartir por la empresa mediante medios propios o concertándola con servicios ajenos.
Debe producirse dentro de los tres primeros meses desde el momento de la contratación.
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3 - (Reserva) ¿Qué alimento NO estaría permitido en una dieta “estricta sin fructosa, sacarosa ni sorbitol”?
Leche de vaca.
Cebolla.
Seitán.
Huevos.
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4 - (Reserva) Según se establece en el artículo 8 de la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, las autoridades competentes aplicarán para conseguir el mejor resultado medioambiental global, la jerarquía de residuos por el siguiente orden de prioridad:
Prevención, preparación para la reutilización, reciclado, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética y eliminación.
Reciclado, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética, eliminación, preparación para la reutilización y prevención.
Eliminación, prevención, otro tipo de valorización, incluida la valorización energética, preparación para la reutilización y reciclado.
Prevención, reciclado, preparación para la reutilización, eliminación y otro tipo de valorización, incluida la valorización energética.
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5 - (Reserva) ¿Qué denominación recibe técnicamente la tartaleta de perdiz, trufa y salsa de caza?
Tartaleta Joinville.
Tartaleta Diana.
Tartaleta Noruega.
Tartaleta Alsaciana.