Parte 3 - Examen tipo test - Escala Técnica de Cocina (T.L - OEP 2024) Xunta de Galicia 21/02/2026

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1 - Según el artículo 10 de la Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género, la publicidad que utilice la imagen de la mujer con carácter vejatorio o discriminatorio se considerará:
Desleal.
Subliminal.
Engañosa.
Ilícita.
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2 - De conformidad con el artículo 3 del Texto Refundido de la Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social, aprobado mediante Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, ¿cuál de los siguientes NO es un principio de esta ley?
La transversalidad de las políticas en materia de discapacidad.
La participación e inclusión plenas y efectivas en la sociedad.
La igualdad entre mujeres y hombres.
El diálogo social.
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3 - De conformidad con el artículo 73 del Texto Refundido de la Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social, aprobado mediante Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, el Observatorio Estatal de la Discapacidad confeccionará un informe amplio e integral sobre la situación y evolución de la discapacidad en España con carácter:
Mensual.
Semestral.
Anual.
Quincenal.
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4 - Según el artículo 8 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, el órgano científico técnico especializado de la Administración General del Estado que tiene como misión el análisis y estudio de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo, así como la promoción y apoyo a la mejora de las mismas es:
La Inspección de Trabajo y Seguridad Social.
El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
El Comité de Seguridad y Salud.
La Comisión Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo.
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5 - Según el artículo 21 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, ¿qué plazo tiene la autoridad laboral para anular o ratificar la paralización de la actividad de los trabajadores acordado por sus representantes legales en base a que los mismos se encuentran expuestos a un riesgo grave e inminente ante el que el empresario no adopta o no permite adoptar las medidas necesarias para garantizar la seguridad y salud de aquellos?
12 horas.
24 horas.
36 horas.
48 horas.
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6 - Es una vitamina hidrosoluble:
Vitamina C.
Vitamina A.
Vitamina K.
Vitamina E.
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7 - ¿Cuál de los siguientes ácidos grasos NO se clasifica como “poliinsaturado”?
Eicosapentaenoico.
Araquidónico.
Mirístico.
Linoleico.
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8 - ¿Cuántos gramos de proteínas tienen 100 gramos de clara de huevo cruda?
88.3 gramos.
80 gramos.
11 gramos.
30 gramos.
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9 - A la hora de realizar la confección de menús, tendremos en cuenta diferentes variables. ¿Cuál sería la ingesta diaria recomendada de energía para un niño o una niña de 6-9 años de edad?
1700 kcal.
2000 kcal.
650 kcal.
1250 kcal.
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10 - Una dieta reducida en “FODMAP” es:
Una dieta reducida en sales minerales.
Una dieta reducida en ácidos grasos omega-3.
Una dieta reducida en un grupo diverso de hidratos de carbono de cadena corta osmóticamente activos.
Una dieta reducida en líquidos.
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