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1 - El artículo 64 del texto refundido de la Ley General sobre los derechos de las personas con discapacidad y su inclusión social, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, establece que las garantías del derecho a la igualdad de oportunidades de las personas con discapacidad previstas en el título II de esta ley:

Son de aplicación preferente respecto de lo previsto en la legislación laboral.

Son supletorias a las previstas en la legislación laboral.

No se aplican en el ámbito de las relaciones laborales.

Son aplicables en el ámbito de las relaciones laborales según lo establecido en el convenio colectivo correspondiente.

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2 - De conformidad con lo establecido en el artículo 74 del texto refundido de la Ley General sobre los derechos de las personas con discapacidad y su inclusión social, aprobado por Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, el sometimiento de las partes al sistema de arbitraje para resolver quejas y reclamaciones de las personas con discapacidad en materia de igualdad de oportunidades y no discriminación:

Será voluntario y deberá constar expresamente por escrito.

Tendrá carácter obligatorio y sus resoluciones serán vinculantes y ejecutivas.

Será voluntario y podrá darse verbalmente mediante comparecencia personal.

Será preceptiva previamente a la jurisdicción correspondiente.

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3 - De acuerdo con el artículo 6 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales, ¿quién regulará, a través de las correspondientes normas reglamentarias y previa consulta a las organizaciones sindicales y empresariales más representativas, los requisitos mínimos que deben reunir las condiciones de trabajo para proteger la seguridad y salud de las personas trabajadoras?

Las Cortes Generales.

El Gobierno.

La Xunta de Galicia.

El Parlamento de Galicia.

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4 - El artículo 4 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales, establece expresamente que cualquier característica del trabajo que pueda tener una influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y la salud del trabajador es:

Un elemento potencialmente susceptible de generar un riesgo laboral.

Un riesgo laboral.

Un riesgo laboral grave e inminente.

Una condición de trabajo.

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5 - De acuerdo con el artículo 9 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales las funciones de comprobar y favorecer el cumplimiento de las obligaciones asumidas por los servicios de prevención establecidas en esta ley corresponden:

A la Inspección de Trabajo y Seguridad Social.

Al departamento de empleo competente de la respectiva Comunidad Autónoma.

Al servicio de prevención respectivo.

Al Comité de Seguridad y Salud.

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6 - El artículo 29 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales señala que los trabajadores, de acuerdo con su formación y siguiendo las instrucciones del empresario, deberán en particular:

Utilizar los medios y equipos de protección facilitados por el empresario únicamente cuando exista riesgo laboral.

Deshabilitar los dispositivos de seguridad existentes solo para trabajos de mantenimiento.

Informar de inmediato a su superior jerárquico directo sobre cualquier situación que, a su juicio, entrañe, por motivos razonables, un riesgo para la seguridad y salud de los trabajadores.

Colaborar con el empresario en la elaboración del Plan de Prevención, aportando su experiencia laboral.

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7 - ¿Para qué sirve una escarchadera? Señale la respuesta INCORRECTA:

Para sufratar elaboraciones culinarias.

Para abrillantar elaboraciones culinarias.

Para producir escarcha en forma de escamas.

Para escurrir fritos.

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8 - En relación con la elaboración de comidas preparadas con y sin tratamiento térmico, en la zona de elaboración y cocinado de alimentos, señale la respuesta INCORRECTA:

Las comidas serán preparadas lo más próximo al momento de servir, de manera que entre el final del cocinado y el consumo final del alimento, no medie un tiempo superior a tres horas.

Los aceites de las freidoras no deben exceder la temperatura máxima de fritura: La temperatura habitual debe ser de 260ºC.

El método más adecuado para saber cuándo desechar el aceite son las pruebas calorimétricas o los medidores digitales de compuestos polares.

Se debe evitar los tiempos muertos de las comidas preparadas en espera del emplatado, corre el peligro de favorecer la proliferación microbiana al conservarse a temperatura inferior a 65ºC durante un tiempo prolongado.