1 - Una crema Juanita tiene entre sus ingredientes:
Vino de madeira, roux oscuro, estragón, yogurt griego.
Crema de leche, pimienta, tapioca, plátano macho.
Crema inglesa con adición de zumo de limón, mantequilla.
Arroz, crema de leche, yemas y dados de tomate.
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2 - ¿Qué característica tiene los fideos Biang biang?
Se elaboran exclusivamente con harina de soja.
Estirados sobre una mesa y rasgados a mano.
Son especiales para ramen.
Se elaboran con yuca y se dejan secar al aire.
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3 - El bitoke es:
Carne limpia, picada, amasada con mantequilla, ligada, sazonada y empanada o rebozada.
Loncha de carne, sin nervios, ni grasa de la cadera, tapilla, tapa o babilla.
Filete grueso del lomo bajo con parte de tez.
Pieza gruesa que se obtiene de la cabeza y del centro del solomillo.
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4 - De conformidad con la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales:
Se entenderán como procesos, actividades, operaciones, equipos o productos «potencialmente peligrosos» aquellos que, en ausencia de medidas preventivas específicas, originen riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que los desarrollan o utilizan.
Se entenderán como procesos, actividades, operaciones, equipos o productos «potencialmente peligrosos» aquellos que, a pesar de las medidas preventivas generales, originen riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que los desarrollan o utilizan.
Se entenderán como procesos, actividades, operaciones, equipos o productos «potencialmente peligrosos» aquellos que, en ausencia de medidas preventivas específicas o generales, originen riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que los desarrollan o utilizan.
Se entenderán como procesos, actividades, operaciones, equipos, materiales o productos «potencialmente peligrosos» aquellos que, en ausencia de medidas preventivas específicas o generales, originen riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que los desarrollan o utilizan.
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5 - Cuando nos referimos a que un alimento está adulterado, ¿qué características observamos en él?
Se le ha adicionado o sustraído cualquier sustancia para variar su composición.
Es aquel producido en el laboratorio para cubrir un determinado aspecto de la nutrición.
Es aquel que contiene gérmenes patógenos, sustancias químicas o radioactivas.
Es aquel de origen animal o vegetal en cuya elaboración o producción no han intervenido productos químicos de síntesis.
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6 - ¿Cuál de estas palabras define a un pequeño molusco univalvo?
Mollus rocosus.
Abrojin.
Abre Boca.
Abretan.
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7 - La concentración en grasa de una nata delgada o ligera es:
8-11%.
12-30%.
31-49%.
❯50%.
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8 - ¿Cuál de todas estas respuestas se identifica con crema indiana?
Crema con especias como cilantro, menta, perifollo.
Suquet de mariscos aromatizada con coco.
Crema de arroz ligada con curry guarnecida con arroz.
Crema de patatas y frejoles, guarnecido con ave al curry.
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9 - Según el artículo 5.4 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales:
La política en materia de prevención de riesgos laborales procurará promover la integración eficaz de la prevención de riesgos laborales en el sistema de gestión de la empresa.
La política en materia de prevención de riesgos laborales deberá promover la integración eficaz de la prevención de riesgos laborales en el sistema de gestión de la empresa.
Las Administraciones públicas velarán por la efectividad del principio de igualdad entre mujeres y hombres, considerando las variables relacionadas con el sexo tanto en los sistemas de recogida y tratamiento de datos como en el estudio e investigación generales en materia de prevención de riesgos laborales, con el objetivo de detectar y prevenir posibles situaciones en las que los daños derivados del trabajo puedan aparecer vinculados con el sexo de los trabajadores.
Las Administraciones públicas promoverán la efectividad del principio de igualdad entre mujeres y hombres, considerando las variables relacionadas con el sexo tanto en los sistemas de recogida y tratamiento de datos como en el estudio e investigación generales en materia de prevención de riesgos laborales, con el objetivo de detectar y prevenir posibles situaciones en las que los daños derivados del trabajo puedan aparecer vinculados con el sexo de los trabajadores.
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10 - ¿Cuál de los siguientes mariscos no es un molusco?