Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

1 - Si tenemos un huevo de gallina que pesa 67 gramos, ¿cómo se clasifica en la Unión Europea?

S.

M.

L.

XL.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

2 - La salsa périgueux es:

Demi-glacé con esencia de trufas.

Mahonesa con tomate, chalota y estragón.

Demi-glacé con foie gras.

Mahonesa, pepinillos, huevo duro, cebolla, alcaparras.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

3 - La crema contí tiene entre sus ingredientes:

Bisqué de cangrejos, crema de tomates y tapioca.

Puré de lentejas, tocino, perifollo y mantequilla.

Velouté de ave, crema de leche y dados de ave.

Velouté de caza, crema de leche, mantequilla y trufas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

4 - En relación con la preparación culinaria del lupino como legumbre seca, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es técnicamente correcta?

Se cocina igual que el garbanzo, ya que su contenido en almidón es similar.

Basta con un remojo corto antes de la cocción para eliminar su amargor.

Requiere, además de cocción, un proceso posterior de desamargado mediante lavados prolongados.

No necesita ningún tratamiento previo si se cuece a alta temperatura.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

5 - ¿Qué macronutrientes o vitaminas no están presentes en la pasta seca integral?:

Selenio.

Tiamina.

Fósforo.

Todos están presentes.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

6 - ¿Cuál de estas piezas no es un petisú?

Palos de Jacob.

Relámpagos Eclairs.

Mont-blanc.

Palos Catalanes.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

7 - ¿Qué se entiende por sinergia?:

Acción de dos o más elementos que, al trabajar juntos, producen un efecto combinado mayor que la suma de sus efectos individuales.

Acción de dos o más elementos que, al trabajar individualmente, producen un efecto combinado mayor que la suma de sus efectos conjuntos.

Es la suma de aportaciones individuales.

Ninguna respuesta es correcta.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

8 - Las Patatas Macaire pertenecen a la familia de los platos elementales a base de hortalizas. ¿Cuál de las siguientes descripciones es técnicamente correcta?

Patatas cocidas, cortadas en dados y salteadas en mantequilla.

Puré de patata moldeado y dorado en sartén o plancha hasta formar una torta crujiente.

Patatas fritas dos veces en abundante aceite.

Patatas asadas con piel y rellenas de una mezcla de crema, espinacas y queso, posteriormente gratinadas.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

9 - ¿Cuál de los siguientes consomés tiene royal de langosta entre sus ingredientes?

Diana.

Britania.

Croûte au pot.

Bouquetiere.

Excluir Reproducir Copiar Descargar OpenAI (gpt-5) Google AI Comprobar

Las respuestas de la IA pueden contener errores.

10 - Diga qué afirmación es correcta sobre los equipos de trabajo:

Las personas del equipo trabajan individualmente y no necesitan coordinarse.

Las personas interrelacionadas están orientadas hacia una meta común.

La capacidad de resolver problemas complejos es mayor en el individuo que en el equipo.

Todas las respuestas son correctas.