1 - ¿Qué hortaliza pertenece a la familia de las Asteráceas?
Lechuga.
Judía verde.
Cebolla.
Coliflor.
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2 - Según el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público:
El personal laboral al servicio de las Administraciones públicas se rige, además de por la legislación laboral, por los convenios colectivos de sector o específicos, por las demás normas convencionalmente aplicables y por los preceptos de este Estatuto que así lo dispongan.
El personal laboral al servicio de las Administraciones públicas se rige, además de por la legislación laboral y por las demás normas convencionalmente aplicables, por los preceptos de este Estatuto que así lo dispongan.
El personal laboral al servicio de las Administraciones públicas se rige, además de por la legislación laboral, por su convenio colectivo propio y por las demás normas convencionalmente aplicables, por los preceptos de este Estatuto que así lo dispongan.
El Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público no regula esta cuestión.
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3 - En cocina clásica, ¿qué define técnicamente a un subric de hortalizas?
Una hortaliza salteada y servida como guarnición.
Un puré de hortalizas servido como salsa.
Una masa de hortalizas ligada, formada, empanada y frita.
Una hortaliza cocida y posteriormente gratinada.
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4 - Cuál es la definición correcta de pasta alimenticia de calidad superior:
Producto obtenido por desecación de una masa no fermentada confeccionada con harinas, sémolas finas o semolinas procedentes de trigo duro o recio o trigo candeal o sus mezclas y agua potable.
Producto obtenido por desecación de una masa fermentada confeccionada con harinas, sémolas finas o semolina procedentes de trigo duro o recio o trigo candeal o sus mezclas y agua potable.
Producto obtenido de una masa no fermentada elaborada exclusivamente con sémolas o semolinas de trigo duro y agua potable.
Producto obtenido de la extrusión de una masa no fermentada, confeccionada con harinas y semola de trigo duro y agua potable.
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5 - Según el Estatuto de Autonomía de Aragón, en su procedimiento de reforma:
La aprobación de la reforma por las Cortes Generales, mediante ley orgánica, incluirá la autorización del Estado para que el Gobierno de Aragón convoque referéndum de ratificación del cuerpo electoral de Aragón en un plazo de tres meses desde la votación final en las Cortes Generales. El Gobierno de Aragón convocará tal referéndum si así lo acuerdan previamente las Cortes de Aragón con el voto favorable de las dos terceras partes de sus miembros.
La aprobación de la reforma por las Cortes Generales, mediante ley orgánica, incluirá la autorización del Estado para que el Gobierno de Aragón convoque referéndum de ratificación del cuerpo electoral de Aragón en un plazo de tres meses desde la votación final en las Cortes Generales. El Gobierno de Aragón convocará tal referéndum si así lo acuerdan previamente las Cortes de Aragón con el voto favorable de las tres quintas partes de sus miembros.
La aprobación de la reforma por las Cortes Generales, mediante ley orgánica, incluirá la autorización del Estado para que el Gobierno de Aragón convoque referéndum de ratificación del cuerpo electoral de Aragón en un plazo de seis meses desde la votación final en las Cortes Generales. El Gobierno de Aragón convocará tal referéndum si así lo acuerdan previamente las Cortes de Aragón con el voto favorable de las dos terceras partes de sus miembros.
La aprobación de la reforma por las Cortes Generales, mediante ley orgánica, incluirá la autorización del Estado para que el Gobierno de Aragón convoque referéndum de ratificación del cuerpo electoral de Aragón en un plazo de seis meses desde la votación final en las Cortes Generales. El Gobierno de Aragón convocará tal referéndum si así lo acuerdan previamente las Cortes de Aragón con el voto favorable de las dos quintas partes de sus miembros.
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6 - De acuerdo con el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público, los procedimientos de selección del personal laboral:
Serán públicos, rigiéndose en todo caso por los principios de igualdad, mérito y capacidad. En el caso del personal laboral temporal se regirá igualmente por el principio de accesibilidad y celeridad, teniendo por finalidad atender razones expresamente justificadas de necesidad y urgencia.
Se regularán por lo dispuesto en el Convenio Colectivo propio de cada administración. En todo caso se respetarán los principios de igualdad, mérito y capacidad.
Se regularán por lo dispuesto en el Convenio Colectivo propio de cada administración. En todo caso se respetarán los principios de igualdad, mérito y capacidad. En el caso del personal laboral temporal se regirá igualmente por el principio de accesibilidad y celeridad, teniendo por finalidad atender razones expresamente justificadas de necesidad y urgencia.
Serán públicos, rigiéndose en todo caso por los principios de igualdad, mérito y capacidad. En el caso del personal laboral temporal se regirá igualmente por el principio de celeridad, teniendo por finalidad atender razones expresamente justificadas de necesidad y urgencia.
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7 - ¿Podrías decirnos cuál de estas recetas de huevos cocotte incluye entre sus ingredientes al foie?
Bordalesa.
Perigordina.
Portuguesa.
Todas son incorrectas.
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8 - ¿Qué guarnición para pescados lleva entre sus ingredientes colas de camarón?:
Dauphine.
Chambord.
Normanda.
Dieppoise.
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9 - Una salsa chorón es:
Besamel con fumet y esencia de trufa.
Glacé de ave montada con mantequilla y estragón.
Mahonesa con crema montada.
Bearnesa con tomate concasseé concentrado.
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10 - Si nos presentan un plato de mitades de huevos cocidos, napados con una salsa bechamel atomatada y glaseados en la salamandra, nos presentan unos: