Parte 5 - Examen tipo test (específico) - Pinche SERGAS (OPE 2019-2020) 07/05/2022

Parte anterior Parte siguiente
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
1 - ¿Qué se entiende por cuerpo de cocina?
Las planchas y quemadores.
Los soportes para el menaje y bandejas recoge grasas.
Al módulo donde se genera el calor por distintas fuentes.
Ninguna de las anteriores es correcta.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
2 - ¿Cuáles se pueden denominar carnes congeladas?
Todas aquellas de procedencia nacional o importadas, que son sometidas al frío industrial hasta conseguir una temperatura externa de -2 y -8 grados centígrados.
Todas aquellas de procedencia nacional o importadas, que son sometidas al frío industrial hasta conseguir una temperatura interior hasta -12 y -18 grados centígrados.
Todas aquellas de procedencia nacional o importadas, que son sometidas al frío industrial hasta conseguir una temperatura interior hasta -5 y -10 grados centígrados.
Todas aquellas de procedencia nacional o importadas, que son sometidas al frío industrial hasta conseguir una temperatura externa de -12 y -18 grados centígrados.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
3 - Como almacenaremos las frutas:
Deben ser almacenadas en cámaras o refrigeradores.
Hay que ponerlas en contenedores sin sus envases originales.
Las que se compran a granel, hay que revisarlas antes de almacenarlas.
Todas las respuestas son correctas.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
4 - Son contaminantes bióticos:
Las hormonas.
Las bacterias.
Los antibióticos.
Los metales pesados.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
5 - En la iluminación artificial directa:
El 30-50% del flujo de luz se dirige hacia abajo y el 50-70% hacia arriba.
El 50-70% del flujo de luz se dirige hacia abajo y el 30-50% hacia arriba.
El 70-90% del flujo de luz se dirige hacia abajo y el 10-30% hacia arriba.
El 90-100% del flujo de luz se dirige hacia abajo y el 0-10% hacia arriba.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
6 - ¿Qué masa no debe superar un extintor de incendio portátil (en kg.)?
5 kg.
10 kg.
15 kg.
20 kg.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
7 - Se entiende por productos primarios:
Los productos de producción primaria, incluidos los de la tierra, ganadería, caza y pesca.
Los productos agrícolas exclusivamente.
Todos los productos de elaboración básica.
Los productos precocinados.
Las respuestas de la IA pueden contener errores.
8 - "Marcha adelante" es:
Un principio para la concepción de la unidad de las cocinas descentralizadas.
Un sistema de organización que obliga a que todas las tareas de cocina se hagan por orden, en un sentido de avance por las distintas zonas de trabajo y por el camino más corto posible.
Un principio que no permite el desarrollo ordenado de todas las fases en cocina.
Todas las opciones son correctas.
Parte anterior Parte siguiente

Contactar

Enlaces del sitio

Política de Privacidad Política de Cookies Términos y condiciones Accesibilidad Feed RSS

Material

Exámenes App Android BOE Oposiciones BOJA Oposiciones BOCYL Oposiciones

Acceso

© testsconstitucionblog.com 2026