Las respuestas de la IA pueden contener errores.
1 - La Gastrovac es:
Una olla de depresión que crea una atmósfera artificial de baja presión y ausencia de oxígeno, lo cual permite cocinar los alimentos a temperaturas muy bajas y al vacío.
Un termostato Roner que permite crear una temperatura constante de entre 5 y 100 grados centígrados para cocinar al baño maría.
Una medida estándar de uso profesional en cocina.
Una bolsa que hace las veces de estameña para pasar caldos muy finos.